Як в світі святкують збір винограду - фестивалі виноробства

1. Фестиваль винограду в Марино
2. Свято збору винограду в Іспанії
3. День благословення винограду в Вірменії
4. Збір винограду в Грузії
5. Як відзначають в Україні?

Наш союзник Bikinika

Збір винограду - це проміжний підсумок тривалої роботи тих, хто вклав в нього сили, і провісник подальшого копіткого процесу виноробства, який навіть при наявності сучасного обладнання вимагає багато сил. Тому в багатьох країнах на честь збору винограду організовують масштабні святкування з дегустаціями і розвагами.

Фестиваль винограду в Марино

У старовинному італійському місті Марино з 1925 року проводять святкування збору врожаю. Цей щорічний фестиваль відкривається в першу неділю жовтня. І обрана дата не випадково. Саме цей день є днем ​​Мадонни Перемоги. Вона вважається захисницею врожаю, оберігає його від шкідників і граду. Кульмінацією і родзинкою фестивалю є справжній фонтан вина. Фонтан в центральній частині міста в розпал фестивалю вивергає не воду, а потоки справжнього білого вина, яке всі бажаючі можуть спробувати, набираючи в принесені пляшки і кухлі.

Свято збору винограду в Іспанії

Фестиваль традиційно починається 21 вересня. Його святкування має старовинну традицію, яка йде корінням в XII століття. Тоді місто Логроньо отримав статус міста і разом з тим право на проведення ярмарки. Ця щорічна ярмарок у вересні отримала роль міського свята з танцями, іграми та частуваннями. У XIX столітті відкривати ярмарок стали церемонією тиску першого зібраного врожаю, яке проводили старші, досвідчені збирачі. Тиск вироблялося традиційним способом - ногами, для чого зараз використовуються дробарки і преси. Отриманий сік підносили Вальванерской Святої Діви. Після цього всіх гостей вересневого фестивалю чекають запальні шоу, конкурси, бої биків, середньовічні битви, дегустація вин різних сортів і можливість скуштувати традиційні іспанські закуски. Родзинкою свята є те, що гості можуть поспостерігати за процесом виготовлення вина і навіть взяти участь у ньому.

День благословення винограду в Вірменії

Торжество має релігійне коріння - в цей час відбувається Свято Успіння Пресвятої Діви Марії. Церемонія починається зі служіння в церкві, яке триває всю ніч до самого світанку. Зі сходом сонця накривають столи, виконують пісні, танцюють, грають у веселі ігри.

Під час служб проводять освячення врожаю, просячи благословення для подальшого, щоб урожай був багатим, приніс людям здоров'я і допоміг спокутувати гріхи. Священнослужитель благословляє лозу, а після роздає освячений виноград прихожанам. Люди приносять виноград до церкви і після освячення подають до столу, готують з нього вино або навіть зберігають до наступного року як оберіг для наступних врожаїв.

Збір винограду в Грузії

Початок збору в Грузії починається нерівномірно: в східній Грузії - в кінці вересня, в західній Грузії - в середині жовтня.

Ртвелі - це сімейне свято. У вересні та жовтні він збирає всіх членів сім'ї виноробів. Вони проводять тиск зібраного врожаю, зливаючи сік в глечики - квеврі, поміщені в льоху - марані. Попередньо допивають торішнє вино, звільняючи квеврі. Щорічне святкування триває кілька днів у вересні або жовтні, поки не буде зібраний весь урожай. Воно супроводжується застіллями, народними піснями і танцями.

Як відзначають в Україні?

Офіційного свята збору винограду або вина поки немає. Хоча існують ініціативи щодо затвердження свята всіх виноградарів і виноробів, який проводитимуть у другу неділю листопада.

Поки що, по всій Україні, не тільки в найсприятливіших для виготовлення вина регіонах: на берегах Чорного та Азовського морів, на Закарпатті, а й в таких містах, як Київ, Львів, Одеса, Харків проводять локальні фестивалі, присвячені різним сортам винограду, за підтримки місцевих виробників вина. Такі свята супроводжуються дегустацією елітних сирів, ярмарком, інтерактивними і навчальними програмами.