Наш союзник Bikinika
Виноград - один з найдавніших фруктів в історії людства. Кісточки винограду знаходили в єгипетських гробницях більше 3000 років тому. За часів Гомера греки пили вино, а Біблія розповідає нам про вирощування винограду за часів Ноя. Північна Америка була відома мореплавцям країн, розташованих навколо Північного моря, як країна вин, тому що їх виготовляли там вдосталь.
Каліфорнійські отці-місіонери першими почали вирощувати європейський сорт винограду. Цей сорт став відомий під назвою Місіонерський виноград. Він був основним до 1860 року, коли в Америці з'явилися інші чудові європейські сорти.
сорти винограду
Були названі і детально описані від 6000 до 8000 сортів, але тільки 4050 сортів є важливими з комерційної точки зору. Столовий виноград повинен бути гарним на вигляд, солодким і пружним. Великі, яскравого кольору і красиво сформовані кисті - саме такі вимоги пред'являються до якісної винограду.
Відомо чотири типи винограду:
- столові сорти винограду ;
- сорту, що йдуть на виготовлення вина;
- сорту, з яких виготовляють ізюм;
- виноград для солодких (неферментованих) соків.
Виноград сорту сувенір - найулюбленіший сорт, який використовується в день Подяки і до Різдва. Грона його великі, довгі і пружні. Самі виноградини однорідні, великі, довгасто-яйцеподібні, від світло-червоного до фіолетового кольору, з кісточками і нейтральні за смаком, а шкірочка їх щільна. Цей сорт можна придбати з жовтня по березень.
Виноград сорту Томпсон без кісток спочатку вирощувався в Каліфорнії, поблизу Юба-Сіті, містером Вільямом Томпсоном. Тепер цей сорт став дуже популярним. Грона його великі, довгі і щільні; самі виноградини однорідні, середнього розміру і елліпсовідниє. Колір від зеленувато-білого до злегка золотистого. У виноградинах немає кісток; вони пружні, ніжні і дуже солодкі, коли повністю дозріють. Шкірочка їх помірно ніжна. Виноград сорту Томпсон без кісток надходить у продаж з кінця червня по листопад.
Сорт Токай дає великі компактні кисті конічної форми. Виноградини великі, яйцеподібні з досить плоским кінцем, а колір варіюється від яскраво-червоного до темно-червоного. Вони без кісток, дуже пружні, нейтральні за смаком і з товстою шкіркою. Виноград сорту Токай продається з вересня по листопад включно.
Інші відомі столові сорти винограду - це Алмерія, Корнішон, Червона і Біла Малага, Рібьер, Дамські Пальчики, Катауба, Делавар та Ніагара.
Основним сортом винограду, з якого виготовляють соки, є Конкорд - провідний місцевий американський сорт. Він синьо-чорний за кольором, середнього розміру і з щільною шкіркою. Його також використовують як столового сорту, і купити його можна у вересні і жовтні.
Лікувальні властивості
У всьому світі виноград використовують у лікарських цілях. У Франції багатоденна дієта часто складається з одного винограду, протягом усього виноградного сезону. Низький показник ракових захворювань в цих місцях пояснюють тим, що в раціон харчування включено багато винограду. Вважається, що терапевтична цінність винограду полягає у високому вмісті в ньому магнію. Магній - елемент, необхідний для гарної роботи кишечника. Виноград дійсно чудовий продукт для поповнення запасів магнію в організмі.
Шкірочка винограду і кістки - гарна рослинна маса, але іноді вона робить подразнюючий ефект при колітах і виразках, і тому їх не слід вживати людям, що страждають цими захворюваннями. Ретельно пережована, гірка шкірочка винограду може бути хорошим проносним.
Виноград - прекрасний засіб для забезпечення нормальної роботи кишечника, очищення печінки і підтримки гарної роботи нирок. Він робить кров лужною, в ньому багато води, і тому виноград дає рідину, необхідну для виведення затверділих відходів життєдіяльності організму, які можуть накопичуватися в будь-якій частині тіла. Виноград - чудовий продукт для нирок і сечового міхура і дуже заспокоює нервову систему. Високий вміст виноградного цукру забезпечує швидке надходження енергії. Темні сорти винограду багаті залізом, що обумовлює його кровотворні властивості.
Т 
ак як виноград не дуже поєднується з іншими продуктами, краще всього є його окремо. Але обов'язково переконайтеся, що він повністю дозрів, оскільки кислоти зеленого незрілого винограду надають недобрий вплив на кров. Виноград також чудова їжа для дітей. Він солодкий і набагато корисніше, ніж цукерки!
Розім'ятий виноград може використовуватися в якості тампону, який накладається на пухлину або новоутворення. Будь-яка інфікована частина тіла лише виграє від виноградного тампона. Його можна накладати на постраждалі місця на три-чотири дні.
Під час виноградного сезону добре влаштовувати раз на тиждень виноградну дієту. Його можна їсти, коли ви хочете вивести з організму відходи життєдіяльності.