2011 - класичний вінтажний рік

Наш союзник Bikinika

В се вказує на те, що 2011 рік стане черговим класичним вінтажним роком для портвейнов. Звичайно, в Долині Дору при всій різноманітності мікроклімат, можлива поява вантажних портвейнов практично щороку, але в окремих Будинках або на окремих КІНТО. Класичним рік вважається, коли більше половини будинків декларують вантажу. По всьому видно, що 2011 рік той самий випадок. До речі, класичного вантажного року вже не було з 2007.

З січня по червень виробники подають заявки в ІВДП ( Інститут Вин Дору і Порту ) І в разі підтвердження з його боку, декларують вантажу. Правда декларують всі в різний час, хто відразу, а хто зберігає таємниче мовчання до пори до часу.

Більшість Будинків вже оголосили вантажу:

• Ferreira, Offley і Sandeman, що належать Sogrape
• Kopke, Barros, Cálem і Burmester, що належать Sogevinus
• Niepoort,
• Ramos Pinto,
• Noval,
• Andresen
• Graham's, Warre's, Dow's, Cockburn's і Quinta. do Vesúvio, що належать Symington
• І навіть група Fladgate Partnership, за традицією чекати дня Святого Георгія, 23 квітня оголосив-таки вінтажі Taylor's, Fonseca, Croft і навіть Quinta das Vargellas Vinha Velha з дуже старих лоз віком від 80 до 120 років (це дуже рідкісний портвейн, який декларувався всього 6 раз і, будучи виробленим в малих кількостях, стає надбанням колекціонерів).

Ще до офіційного оголошення вінтажів, просочувалися чутки, що, завдяки винятковим кліматичним умовам в 2011, вина мають дуже високим потенціалом. Виноград дозрів дуже рівномірно і дав вина з найчистішим і складним ароматом і потужними танінами, які необхідні для забезпечення довговічності портвейнов.

У щорічному звіті про врожай Пол Сімінгтон каже, що в кожен місяць 2011 року було зафіксовано кількість опадів істотно нижче середнього, але це компенсувалося рясними дощами в кінці попереднього року, з жовтня по грудень. Таким чином підтверджується давня мудрість виноробів Долини Дору про те, що для хорошого виноробного року критично важливі останні три місяці попереднього року, які повинні забезпечити резерви води глибоко в сланцевих породах.

Квітень і травень були дуже теплими, що стмуліровало раннє цвітіння. У червні почалися неприємності у вигляді граду, а потім несподівано підскочила до 40 градусів температури. Град побив, а сонце попалили деякі виноградники. Липень і серпень були помірно теплими, але без опадів. Лози добирали залишки вологи, що збереглися глибоко в породах з попереднього року. Нарешті в кінці серпня і в самому початку вересня все ж випали довгоочікувані дощі, напоївши скучили по воді лози. А потім пішли 5 тижнів синього неба і прекрасної сонячної погоди. Виноград визрів рівномірно і набрав в потрібній кількості цукор і фенольні сполуки. Навіть пізно дозріває Торіга Франка (Touriga Franca) прекрасно визріла. За прикметами місцевих виноробів, рік вважається вдалим, коли Торіга Франка дає гарне сусло.

Звичайно, ще не всі виробники портвейну декларували вантажу, що цілком зрозуміло. Розгляд та підтвердження зразків в ІВДП триває з січня по червень, так що у них ще є час.

Пам'ятається, ще в вересні минулого року на Quinta do Portal на вечері з енологом Паулу Коутіньо я пробувала майбутній вантажу 2011 року, ще з бочки, і вже тоді він явно давав відчути свій потенціал. Та й не тільки портвейн, навіть в сухих винах Douro DOC відчувається, що 2011 рік був дуже вдалим. Так, недавно я пробувала Quinta do Vale Meão 2010 і 2011 і останнім було більш яскравим, більш злагодженим, більш соковитим, більш гармонійним.

Тепер залишається чекати, поки ці вінтажні портвейни надійдуть у продаж. А це може статися в будь-який час з 1 липня поточного року до 30 червня 2014 року. Якщо ж у кого народилися діти в 2011 році, то непоганою ідеєю буде придбати вінтажний портвейн цього року з тим, щоб відкрити його (або подарувати) на 18-річчя.

© 2013, Winestep . All rights reserved.