1. в'ялена вишня Nuta12 Кухарчук 4 рівня 5 липня 2014 року, 16:38 27153 Заготовивши вишню у...
2. в'ялена вишня

в'ялена вишня

Наш союзник Bikinika

Nuta12 Кухарчук 4 рівня

• 5 липня 2014 року, 16:38
• 27153

Заготовивши вишню у власному соку і заморозивши її, скільки влізло в морозилку :), вирішила вперше приготувати в'ялену вишню. По-перше, тому що в нашому місті її не купиш, а по-друге, просто цікаво стало, що ж вийде. Сезон вишні ще не закінчився, може, комусь знадобиться.

А така - через дві. Вона повинна бути трохи щільніше, ніж родзинки.
З 400 грамів свіжої вишні вийшло близько 60 г в'яленої.

Що залишився від вишні сиропчик (у мене вийшло близько 200 мл) можна розбавити і випити, як компот, можна додавати для аромату в чай, можна просочити тортик.
Щодо зберігання - скажу чесно - поки не знаю. Проводжу експеримент: половину вишні зберігаю просто в кухонній шафі, в щільно закритій баночці, половину - в такий же баночці в холодильнику. Думаю, проблем зі зберіганням бути не повинно, оскільки вологи в цьому сухофрукти залишилося дуже мало.
А ось і звіт про експеримент. Я робила ще пару порцій, зберігала в скляній баночці в кухонній шафі (одну, як я вже писала, в холодильнику, так ось, холодильник не обов'язковий). До сих пір залишилася сама малість, нітрохи не втратила своїх якостей, які не запліснявіла.

в'ялена вишня

Nuta12 Кухарчук 4 рівня

• 5 липня 2014 року, 16:38
• 27153

Заготовивши вишню у власному соку і заморозивши її, скільки влізло в морозилку :), вирішила вперше приготувати в'ялену вишню. По-перше, тому що в нашому місті її не купиш, а по-друге, просто цікаво стало, що ж вийде. Сезон вишні ще не закінчився, може, комусь знадобиться.

А така - через дві. Вона повинна бути трохи щільніше, ніж родзинки.
З 400 грамів свіжої вишні вийшло близько 60 г в'яленої.

Що залишився від вишні сиропчик (у мене вийшло близько 200 мл) можна розбавити і випити, як компот, можна додавати для аромату в чай, можна просочити тортик.
Щодо зберігання - скажу чесно - поки не знаю. Проводжу експеримент: половину вишні зберігаю просто в кухонній шафі, в щільно закритій баночці, половину - в такий же баночці в холодильнику. Думаю, проблем зі зберіганням бути не повинно, оскільки вологи в цьому сухофрукти залишилося дуже мало.
А ось і звіт про експеримент. Я робила ще пару порцій, зберігала в скляній баночці в кухонній шафі (одну, як я вже писала, в холодильнику, так ось, холодильник не обов'язковий). До сих пір залишилася сама малість, нітрохи не втратила своїх якостей, які не запліснявіла.

в'ялена вишня

Nuta12 Кухарчук 4 рівня

• 5 липня 2014 року, 16:38
• 27153

Заготовивши вишню у власному соку і заморозивши її, скільки влізло в морозилку :), вирішила вперше приготувати в'ялену вишню. По-перше, тому що в нашому місті її не купиш, а по-друге, просто цікаво стало, що ж вийде. Сезон вишні ще не закінчився, може, комусь знадобиться.

А така - через дві. Вона повинна бути трохи щільніше, ніж родзинки.
З 400 грамів свіжої вишні вийшло близько 60 г в'яленої.

Що залишився від вишні сиропчик (у мене вийшло близько 200 мл) можна розбавити і випити, як компот, можна додавати для аромату в чай, можна просочити тортик.
Щодо зберігання - скажу чесно - поки не знаю. Проводжу експеримент: половину вишні зберігаю просто в кухонній шафі, в щільно закритій баночці, половину - в такий же баночці в холодильнику. Думаю, проблем зі зберіганням бути не повинно, оскільки вологи в цьому сухофрукти залишилося дуже мало.
А ось і звіт про експеримент. Я робила ще пару порцій, зберігала в скляній баночці в кухонній шафі (одну, як я вже писала, в холодильнику, так ось, холодильник не обов'язковий). До сих пір залишилася сама малість, нітрохи не втратила своїх якостей, які не запліснявіла.