Як смачно запекти форель в духовці швидко і просто

1. Корисні властивості форелі і як її готують
2. Рецепт запікання форелі в духовці
3. Приправи для риби та інші продукти для поліпшення смаку

Наш союзник Bikinika

Риба - необхідний для людського організму продукт, який повинен регулярно з'являтися на столі. Однією з найсмачніших і простих у приготуванні по праву вважається форель. Незалежно від способу приготування, форель дуже естетично виглядає на столі, ну а варіантів страв можна придумати неймовірну кількість. Як смачно запекти форель в духовці, ми розглянемо в цій статті. Заодно можна відразу ж приступати до її приготування, тому що рецепт дуже простий, а результат надзвичайно смачний.

зміст:

Корисні властивості форелі і як її готують

Крім свого неперевершеного смаку, форель має ще й масою корисних властивостей. Цей сорт риби дуже корисний тим, хто страждає захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, а також прекрасно підходить хворим на серцево-судинні захворювання.

Готувати форель можна по різному, але в залежності від додаються спецій та інших інгредієнтів, цей вид риби змінює свій смак і навіть презентабельність зовнішнього вигляду. Можна сміливо віднести цю рибку до делікатесної.

Форель найчастіше запікають, при цьому не тільки цілком або стейками , А й у вигляді шашликів. Неймовірно смачною виходить риба, приготовлена ​​на мангалі або на багатті. Її смажать, запікають, маринують, просто відварюють або солять.

Щоб підкреслити ніжний і соковитий смак рибки, можна готувати її відразу ж з овочами або з грибами.

Зайвий жир або соусів особливо не потрібно додавати, бо риба сама по собі досить жирна. Якщо готувати рибу з гарніром з круп, то страва буде більш ситним. Тонкість аромату і незвичайний присмак подарують цитрусові і інші приправи, а ось вершковий присмак можна домогтися використовуючи вершковий соус або молоко під час приготування страви.

Рецепт запікання форелі в духовці

Для приготування цієї страви необхідний мінімальний набір інгредієнтів, духовка і харчова фольга для запікання. Спробуйте приготувати річкову форель таким чином.

Інгредієнти:

• 0,5 кг свіжої форелі або 1 тушка риби
• 1 лимон
• 1 пучок зелені петрушки
• 1 ст.л. оливкового масла
• сіль і перець.

Спосіб приготування:

1. Очищену тушку рибки попередньо потрібно посолити і поперчити.

2. Лимон розрізати на 4 частини. З однієї четвертинки видавити сік лимона і змішати з оливковою олією. Таким своєрідним соусом змастити рибу і дати їй деякий час просочитися. Другий четвертинкою лимона нарізати скибочками. У тушці риби зробити надрізи і туди вставити дольки лимона.

3. Зелень дрібно порубати і залишився лимон також нарізати дрібними шматочками. Все перемішати. Цією сумішшю начинити черевце рибки і можна зашити нитками, а можна з'єднати зубочистками.

4. Запікається риба в духовці при 180 градусах в фользі протягом 40 хвилин. За хвилин 5-7 до виключення фольгу можна відкрити, тоді риба підрум'яниться і зафарбувати на столі апетитним і ароматним блюдом.

Приготувати форель таким чином можна і стейками. В рецепт також можна додати нарізану кільцями ріпчасту цибулю, можна додати натерту на тертці моркву, а за кілька хвилин до вимкнення посипати рибу тертим твердим сиром. Результат перевершить всі очікування.

Приправи для риби та інші продукти для поліпшення смаку

Рибу досить складно зіпсувати якимось іншим інгредієнтом, а от покращити її запах допоможуть найрізноманітніші спеції і приправи. Прекрасно поєднується з рибою розмарин, часник, хмелі-сунелі, горіхи. Можна сміливо додавати до рибку прожаренние на соняшниковій олії печериці.
Спробуйте приготувати форель на овочевій подушці - картоплі, моркви, цибулі, цвітній капусті або брокколі. При приготуванні такої страви відразу ж готується і основне блюдо, і гарнір.

Надзвичайно смачною начинкою для запікання тушки форелі в духовці може стати суміш з овочів.

Її можна купити замороженої прямо в магазині, а можна приготувати й самому. Для суміші можна використовувати - зелену спаржу, зелений горошок, кукурузку, брюссельську капусту, невеликі суцвіття брокколі, цибулю, моркву, болгарський перець. Аромати цієї страви пробудять смакові рецептори навіть найвибагливіших і вимогливих гурманів.

Готуйте на здоров'я!

Покроковий рецепт приготування страви на тему: "Як смачно запекти форель в духовці швидко і просто":