Наш союзник Bikinika
Мідії - смачний і корисний морепродукт, яким легко здивувати гостей і просто урізноманітнити обідній стіл. Мідії зі спагеті - якраз такий рецепт, простий і швидкий в приготуванні, в той же час, це дуже смачна страва. Як відомо, спагетті (паста) - страва, родом з півдня Європи, але і в Японії воно надзвичайно популярно, особливо, з морепродуктами, які в Японії і асортименті можна знайти всюди.
Як приготувати мідії смачно і швидко - рецепт нижче.
Паста з мідіями, інгредієнти
На дві порції приготування смачної страви з мідіями знадобляться такі продукти: 
- 200г - мідії. Можна використовувати будь-які мідії, варені, заморожені або сирі свіжі.
- 250г - спагетті
- 3 зубчики часнику
- половина цибулини
- сіль
- 1 перо зеленого японського лука млості (можна взяти звичайний зелений лук)
- перець чилі - 1-2 або більше, але не обов'язково, за бажанням для любителів гострого
- 3ст. ложки оливкової олії або іншого рослинного масла
Мідії - рецепт приготування
Якщо ви використовуєте для рецепта свіжі сирі мідії, то їх спочатку треба підготувати. Як підготувати сирі мідії дуже детально описано тут .
Якщо використовуєте заморожені мідії, то розморозити їх. Сирі мідії відварити 2 хвилини. Варені мідії вже готові для використання в рецепті.
Спочатку треба відварити спагетті. Варити спагетті в великій каструлі, час, вказаний на упаковці (зазвичай 6-9 хвилин, в залежності від товщини).
Цибуля, часник подрібнити. Розігріти сковороду, додати оливкове масло і нагріти. На середньому вогні обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору і приємного запаху, додати мідії, посолити і смажити 3-5 хвилин, безперервно помішуючи лопаткою. У цей момент можна додати гострий перець.
Потім додати цибулю млості, перемішати, збільшити вогонь і додати готові спагетті .. Обсмажити спагетті 2 хвилини, перемішуючи з мідіями. Смачні мідії зі спагеті готові.
Рецепт мідії зі спагеті (паста) дуже смачно
2015-04-02
оцінка
Категорія: Другі страви