- Топ-лист чеської кухні
- ТОП-напоїв
- Чим закусити?
- Що з'їсти?
- ТОП-супів
- ТОП головних страв
- ТОП-десерти
- Де можна пообідати за 100 крон або менше?
- Найвідоміші, історичні та смачні празькі місця
- незвичайні ресторани
Наш союзник Bikinika
Чехія вважається смачною країною, а Прага як туристичний мегабрендів взагалі є гастрораем. Порції - величезні, пиво - смачне, ресторани на будь-який смак і гаманець на кожному кроці.
Про смаки сперечаються, ох, як сперечаються! Тому ризикую і все-таки пропоную свою суб'єктивну добірку "О-да, їжа!" Підхід перший.
З нетерпінням чекаю ваших коментарів і відгуків, де були, що пробували, або що б хотіли спробувати.
Сама по собі чеська кухня проста і ситна, я б сказала нездорова. Пиво і жирні сосиски, борошняні кнедлики і соуси. Але!
Чехи - грандіозні адаптори. Володіючи такою супер-силою як вміння взяти найкраще від своїх сусідів, вони чудово використовують цю навичку в національній кухні.
Отже, вивчаємо меню
Топ-лист чеської кухні
Що випити?
ТОП-напоїв
Пиво Яка перша асоціація у вас з Чехією? Звичайно ж, ПИВО. Зізнаюся чесно, пиво я не п'ю, тому вся інформація по пиву зібрана ось тут
Непітую пива не звільняє від пошуку інформації, тому ловіть рекомендації моїх місцевих друзів: чи варто відвідати пивні з промовистими назвами Тяжкі часи і Кульова блискавка
Мінералка Mattoni, якій чехи дуже пишаються. Особливо рекомендую з ніжними нотками ароматного грейпфрута. Купити можна в будь-якому супермаркеті. Kofola Мега-популярна шипучка Kofola (а-ля напій Байкал), позиціонується як напій на травах. Як на мене - Coca-Cola по-чеськи. Абсент - популярна туристична пастка. 
Що пити в Празі?
Чим закусити?
"Маленький хліб" - chlebicek (хлебічек), або історія про президентське бутерброді.
Під час прогулянки в центрі не полінуйтеся зайти в гастроном Jan Paukert (Ян Паукерт), що працює на вулиці Narodni trida, 17 з 1916 року.
Власник винайшов нову! формулу рецепта "чеського бутерброда", який особливо жалував перший президент Республіки Гаррік Мазарік. Хлебічкі вмить стали символом якості Чехословаччини.
Рецепт "чеського бутербрда" - спочатку шматочок хліба, намазаний домашнім майонезом зі швейцарським сиром і угорським салямі, сьогодні пропонований в самих різних варіантах.
Моя подруга-чешка каже, що справжні хлебічкі - це бутерброди з картопляним і яєчним салатом, салямі з сиром.
Хлебічікі
Перші хлебічікі ми спробували в недорогий мережі кулінарій з приголомшливим промовистою назвою Libeřské lahůdky (Лахудкі переводяться всього-то як деліткатеси).
Це містечко дуже люблять чехи і крім хлебічков там можна спробувати і типові чеські салати, і пироги, і тістечка. А ще в цих крамницях приймають до оплати стравенкі .
Порада: наступного разу, коли будете годувати всю сім'ю бутербродним сніданком, не забудьте зацікавити їх тим, що сьогодні їх чекають хлебічікі! 🙂
Традиційними закусками до пива є також сосиски та інші утопенци (потопельники) - це величезні сардельки з салом, залиті маринадом, втоплені в величезній кількості лука, спеціях і нудяться в усьому цьому кілька днів.
Смажений сир - ще одна традиційна закуска. На відміну від утопенца, смажений сир я спробувала, але, смаку не зрозуміла. А ось хрусткі колобки - сирні крокети від душі рекомендую.
Що з'їсти?
Якщо Ви вирішили насолодитися красою різдвяної Праги, то під час прогулянок ідеально грітися супами.
ТОП-супів
Часниковий суп - Cesnecka (чеснечка). Готується з додаванням копченостей, дуже смачний і ароматний, подається з хлібними грінками. Суп-гуляш - Gulasova polevka (гулашова полівка).
Назва говорить сама за себе - густий, ароматний, м'ясний суп (привіт від Австро-Угорщини).
Спробуйте подачу в буханочка хліба під хлібної кришечкою. Мені він сподобався в сітці ресторанів Potrefena husa (Підранений качка). Сітка належить пивоварні "Старопрамен", достатня популярна серед туристів, що відбивається на ціні. Зате в ній є меню російською і російськомовні офіцінати (в центрі обидва пункти практично в будь-якому кафе і пивний).
Картопляний суп - Bramboracka (брамборачка).
Назва говорить сама за себе. Смачно.
Якщо Вам вдасться потрапити в Прагу під час "супн днів" на набережній, то свято живота вам забезпечений.
ТОП головних страв
Свічкова - Svickova na smetane (свічкова на сметані).
Це яловича вирізка, дуже м'яке м'ясо, просто тане в роті, подається з борошняними кнедликами (шматки хліба, на мій погляд), які потрібно вмочати в жирну подлівочку (соус - омачка). Любов до соусів - це явно привіт з Італії. Я б назвала це блюдо: "Прощай, талія!" До речі, кнедлики - це типово чеське блюдо, бувають борошняними, картопляними і навіть десертними - фруктовими.
Вепрове коліно - Pecene veprove koleno (печене вепршове коліно).
Туристична бомба: величезна запечена свиняча рулька. Порція на 2-3 голодних туристів. Ми не пробували. Печена качка з квашеною капустою і кнедликами - Pecena kachna (печена Кахн). Зазвичай порція являє собою чверть качки. Привіт від німців! 
Чеська кухня. Свічкова та кнедлики
ТОП-десерти
«Дурень» - Trdlo (трдло) - найголовніша туристична пастка. Про нього читаємо ось тут Вафлі - Oplatky (оплатки). Відмінна ідея для солодкого подарунка з Чехії, якщо купувати в супермаркетах. Яблучний штрудель - Знову привіт від Австро-Угорщини. Краща пекарня штруделів ось тут
Де можна пообідати за 100 крон або менше?
на сайті вибираємо ресторанчик в залежності від району Праги.
Що мені дійсно подобається, так це місця скупчення "калорійних бомб".
Кондитерська по-чеськи це Cukrárna (Цукрарна) від слова Cukr (Цукр) - цукор, а кав'ярня - kavárna (Каварна) від слова kavá (кава).
Найвідоміші, історичні та смачні празькі місця
Мій особистий фаворит - одне з найстаріших (1902) та атмосферного кафе для гурманів «Лувр» (Café Louvre) Адреса: Národní 22, Praha 1, 110 00. Серед іменитих гостей цього кафе Карел Чапек, Франц Кафка і Альберт Ейнштейн.
Візьміть тягучий ароматний гарячий шоколад і шматочок смачного торта на свій вибір, або щось з традиційного меню і насолоджуйтеся ...
Кафе "Лувр" у Празі. Велика зала Саме в "Лувр" празькі письменники приходили творити і є в ньому щось таке, налаштовує на спокійне споглядання, незважаючи на туристів ...
На сайт кафе особливо виділена дата 15 лютого 1925 року. У той день 38 письменників зібралися на установчі збори Чехословацької PEN-клубу.
PEN - абревіатура від англійських слів «poet» (поет), «essayist» (есеїст), «novelist» (романіст).
Його першим головою став Карел Чапек. Почесним гостем на вечері клубу був перший президент Чехословацької Республіки Томаш Гарріг Масарик.
Де поїсти в Празі? У дамському салоні кафе Лувр вперше змогли зустрічатися в громадському місці жінки. До цього вони зустрічалися лише в гостях.
І особливо приваблює мене традицією five o'clock. Рекомендую!
Кондитерська «Мишак» (Cukrárna v Galerii Myšák) - це "лавка солодощів", що відкрилася ще в 1911 році швидко стала популярною серед політиків і знаменитостей того часу. Адреса: Vodičkova 710/31, Praha 1. Дороге, але дуже смачне містечко. Варто того, щоб відчути дух Першої Республіки, насолодитися інтер'єрами, десертами і їх подачею.
Кондитерська в Празі
3. Любителів 30-х, стильного дизайну і найсвіжіших муссових смакоти з найтоншими фруктовими нотками чекає кондитерська Erhartova Cukrarna. Адреса: Milady Horákové 56, Praha 7С відмінною дитячої зоною всередині і найбільшим парком Стромовка по сусідству.
Що спробувати в Празі?
4. Найстаріше, саме богемне прасжкое кафе " Славія "(Kavárna Slavia) Адреса: Národní 1012/1, Praha 1. До сих пір щодня з 17 -23 можна насолодитися живою музикою. Головний фірмовий напій тут - кава з абсентом. Портерт іменитих відвідувачів: Бедржиха Сметани, Марини Цвєтаєвої, Вацлава Гавела прикрашають ці історичні стіни.
Кав'ярня "Славія"
Мережа кондитерських під загальною назвою Ovocný Světozor в Празі - десертний фаст-фуд, який обожнюють чехи. Черги великі, дітки особливо люблять морозиво. Демократичні ціни і великий вибір. Адреса: Václavské náměstí 801/52
Найголовніша фаст-фуд кондитерська в Празі
Всі місця kids-friendly.
незвичайні ресторани
- Французький ресторан Танцюючого Будинки.
- " хмара 9 "На даху п'ятизіркового готелю Hilton.
- Дуже туристичне, але все-таки атмосферний містечко і якщо у вас є міні-версія Шелдона Купера - любителя поїздів, то вам точно сюди
Ресторанчик для маленьких Шелдон і їх батьків в Празі
Сподіваюся, ця добірка буде Вам корисною. Перша частина шпаргалки ось тут .
А що ще Вас цікавить в чеській кухні?
Зберегти пост в Пінтерест:
Що пити в Празі?
Чим закусити?
Що з'їсти?
Де поїсти в Празі?
Що спробувати в Празі?
А що ще Вас цікавить в чеській кухні?