Три оригінальних рецепта смачного обіду

Наш союзник Bikinika

Існує думка, що люблять готувати ті люди, які самі люблять смачно поїсти. Повністю з цим погоджуся: адже якщо любиш смачну їжу, то і інших будеш намагатися пригостити тим же. Тому процес готування страви перетворюється не в «обов'язкові положення», а в задоволення.

І якщо раніше хотілося порадувати друзів і близьких у святкові дні, то зараз таке відчуття виникає щодня. Благо справу, нестачі в продуктах не існує, та й рецептів безліч. Хочеться все спробувати і поекспериментувати.

Іноді, взагалі, виникають непередбачені ситуації, наприклад, несподівані гості, яких треба швидко нагодувати чимось смачним. У таких випадках рекомендую приготувати рулети з лаваша з сьомгою . Швидко, смачно і не дуже дорого.

Для приготування цієї страви будуть потрібні продукти, які є в будь-якому прилеглому магазині: лаваш (бажано вірменський), 1 упаковка плавленого сиру (як варіант підійде «Філадельфія»), зелень (кріп і зелена цибуля), слабосолона сьомга грам 200-250. Лаваш розкладає на рівній поверхні, і промазуємо його шаром плавленого сиру. Сьомгу подрібнюємо і також, рівним шаром, розкладаємо. Все це посипаємо дрібно рубаною зеленню і звертаємо в рулет. Сам рулет щільно загортаємо в харчову фольгу і на півгодини поміщаємо в холодильник. Через 30 хвилин дістаємо, розгортаємо фольгу і нарізаємо дрібними порціями. Холодна закуска готова і її можна подавати до столу.

Любителям гострих страв можу запропонувати рецепт ламанджо або, іншими словами, вірменської піци. Ця страва досить поширене і має різні варіанти назв: ламаджо, лагмаджо, лахмаджун. Але суть приготування одна.

Спочатку робиться тісто: на 1 кг борошна треба взяти півлітра теплої води, 1 чайну ложку солі і 1 пачку сухих дріжджів. Поки тісто вистоюється (приблизно, близько години), я роблю начинку. Для її приготування використовую м'ясо баранини або яловичини, обов'язково жирне - 1-1.5 кг, велика кількість зелені, меленого перцю, часнику, томатного соусу. Все це треба пропустити через м'ясорубку, щоб вийшла рідкуватий однорідна маса.

Тісто ділимо на потрібну кількість шматочків, кожен розгортаємо і обсмажуємо на маслі. Тепер розкладаємо начинку, звертаємо коржі в маленькі рулетики і в духову шафу на 5-8 хвилин. На мою думку, блюдо гідно стати справжньою родзинкою будь-якого прийому їжі.

Ну і наостанок, як людина, яка любить рибу, не можу не поділитися таким рецептом, як минтай в сметані. Взагалі-то, способів приготування цієї риби дуже багато, але саме тушкований минтай володіє всіма корисними якостями. Тим більше що готувати страву легко, продуктів потрібно мінімум, а результат очевидний. Нам буде потрібно 500 грам свіжого минтая, цибуля, морква, сметана за смаком. Філе риби крупно ріжемо і укладаємо в глибоку сковорідку, заливаємо сметаною і тушкуємо хвилин 30 на повільному вогні. Додаємо крупно нарізану цибулю і терту моркву, тушкуємо до готовності. Рекомендую подавати в гарячому вигляді.

Автор Ельвіра Юстина.