- Мережа вегетаріанських кафе «Кріп»
- Вегетаріанське кафе Прекрасна зелена
- Вегетаріанське кафе Samadeva
- Вегетаріанське Кафе «Рада & K.»
- кафе Брат
- кафе Ботаніка
- Fika Vegan Bistro (Food & Bakery)
- Вегетаріанське кафе Prana Bar
- Мантра Бар, Вегетаріанське кафе
- Вегетаріанське кафе і арт-простір "Ауровілль»
- Мережа вегетаріанських кафе «Троїцький міст»
- Jiva Burgers (вегетаріанське Харе Крішна кафе)
- ZEN Vegan Burger
- Hood street food
- Veggie box food & bakery
- Вилки не проти
- Green Блін Vegan street food cafe
- Горизонталь. Етична кухня і ресто-бар Animals
- HXGN] hexagon
- RA Family | Ресторан живої кухні
- Індійське кафе Кашмір
- Індійське вегетаріанське кафе Лаор
- Марокканський ресторан BARAKA
Наш союзник Bikinika
Коли ми писали подібний огляд п'ять років тому, список був набагато коротше, а вибір страв - істотно менше. Веганскої стріт фуду в Петербурзі зовсім не було.
Зараз можна вибрати вегетаріанські кафе і ресторани на будь-який смак - де добре поїсти, неспішно посидіти з друзями за келихом вина, випити кави з сироеднимі солодощами, швидко перекусити на ходу.
Причому, їжа настільки смачна, що м'ясоїди часто стають завсідниками вегетаріанських, веганських і сироедческіх кафе. Самі пробували і вам радимо!
З безлічі закладів міста, де є вегетаріанська кухня, ми відібрали найбільш виділяються, на погляд редакції.
Мережа вегетаріанських кафе «Кріп»
Вул. Марата, д. 23
Вул. Мала Стаєнна, д. 14
7-я лин. В.О., д. 30
Вул. Повстання, д. 47
Невський пр., Д. 88
Зараз в Петербурзі розташовується 5 закладів мережі і, при схожості меню, в кожному з них є своя привабливість.
Кому-то по душі кафе на Марата - неспішно засісти з ноутбуком на другому поверсі або корисно перекусити в буфеті на першому.
Комусь подобається розслабитися і відпочити в барі на Василівському, заглянути на Повстання заради ситних ланчів і смачних сніданків або випити кави, погойдуючись на гойдалках, на Малій Конюшенної. А хтось вважає за краще проводити час з улюбленими в новому кропу на Невському - ідеальне місце для побачень.
У жовтні «кропу» - однієї з найвідоміших вегетаріанських мереж міста, виповнюється 5 років. Ця чудова дата ознаменується практично повним оновленням меню, одним з кращих вегетаріанських шеф-кухарів Росії - Іваном Дубкова.
Кріп вже не раз демонстрував гостям незвичайне прочитання звичних страв і доводив, що вегетаріанська кухня - це ситно і смачно. Так що очікується щось дійсно грандіозне. Тому любителі фалафель, кріп-бургера і гречаної локшини - швидше бронюйте столики в «кропу», залишилася всього пара тижнів.
Вегетаріанське кафе Прекрасна зелена
Вул. Мохова, д. 41
Кафе було названо на честь однойменної французької комедії і вийшло таким же приємним: затишні прованські інтер'єри, дружелюбно сформульоване меню (наприклад, «кашка» замість «каша»).
Сніданки в «Прекрасної Зеленої» подають протягом усього дня. Вибір великий: млинці, омлет, сирники, вареники і ті самі «кашки» - манна, вівсяна, лляна, гарбузова. Будь-яку з них приготують на коров'ячому, соєвому або кокосовому молоці - або ж на воді, як забажає клієнт.
Основне меню - класичне: крем-супи, деруни, вок-локшина, каррі, гречка з овочами і сиром. Окрема сторінка в меню на Італію, ще дві - на десерти.
Є і бізнес-ланч, причому кожен день різний; його меню щодня публікується в паблік «Прекрасної Зеленої» у Вконтакті. По суботах для студентів смачні і корисні обіди відпускаються зі знижкою.
Вегетаріанське кафе Samadeva
Вул. Казанська, д. 10
вегетаріанське кафе в самому центрі міста, з особливою атмосферою, душевної кухнею і цікавими подіями. В основі, як їжі, так і заходів закладена філософія здорового і гармонійного життя.
У першому залі роздача, де представлені вегетаріанські, веганські і сироедческіе страви, у другому - затишний простір для неспішної їжі і вечірніх бесід.
Примітно, що сейтан, (пшеничний білок), який у багатьох вегетаріанських кафе використовують в якості альтернативи м'яса, кухарі тут готують самі.
Вранці можна з'їсти гарячий і корисний сніданок з двох блюд, а вдень, по буднях, недорогий, але дуже ситний ланч, вибравши салат, суп, друге, гарнір і напій. Навіть кухоль для чаю тут можна вибрати на свій смак, що надає додатковий домашній колорит.
Ще з приємних бонусів - знижка 20% на все меню з роздачі після 21.30.
Вегетаріанське Кафе «Рада & K.»
Вул. Горохова, д. 36
Вегетаріанське кафе «Рада & K.» - місце, де можна легко і швидко вибрати відповідне блюдо - вони все представлені на лінії роздачі. Приємний лаконічний інтер'єр з індійськими розписами на стінах, великий вибір страв, розумні ціни.
В меню страви різних національних кухонь: плов, лазіння болоньєзе, капуста по-грузинськи, піца. Легкий акцент робиться на індійську кухню: тут і каррі, і суп дав, і сир панір, і гуаранго, і велика вітрина з корисними вегетаріанськими і веганські солодощами.
Крім того, в «Раді» великий вибір улюблених російських страв в вегетаріанському виконанні: салат «Мімоза», борщ, гороховий суп з вегетаріанської ковбасою, солянка. У кафе діє доставка їжі додому або в офіс.
Зліва від головного входу розташовано віконце Rada Street Food, де можна замовити вегетаріанські шаверму, «фішролл» або фалафель, до речі, кожен восьмий - безкоштовно.
кафе Брат
Вул. Велика Морська, д. 10
Це кафе в двох хвилинах від Двірцевій площі облюбувала стильна молодь і богема. І не дивно - інтер'єр елегантний і фотогенічний: високі вікна з видом на Миття, білі стіни в поєднанні з цегляною кладкою, дизайнерські меблі, кришталеві люстри. Вранці в стінах кафе іноді проходять модні фотосесії.
Меню «Брата» - просте, але елегантне, під стать інтер'єру: каша із зеленої гречки на кокосовому молоці, буряковий крем-суп з сирним сиром, сирники з солоною карамеллю, грушевий пиріг на сирному тісті. Серед страв чимало веганських позицій.
Ще в стінах «Брата» приємно відпочити з келихом вина - в закладі значна алкогольна карта, що є мало в яких вегетаріанських закладах. Від себе рекомендуємо спробувати смузі - ідея не нова, але в «Брате» вони дійсно дуже смачні.
кафе Ботаніка
Вул. Пестеля, д. 7
кафе «Ботаніка» , Якому в цьому році виповнюється 10 років, знаходиться в одному з найкрасивіших куточків Санкт-Петербурга - поруч з Академією мистецтв, Інженерним замком і Літнім садом.
Гостям тут пропонується чиста і здорова вегетаріанська кухня з веганські і Безглютенові варіантами. У меню понад сто найменувань страв з різних куточків планети.
У «Ботаніка» готують тільки зі свіжих продуктів без використання напівфабрикатів і мікрохвильової печі. А щоб досягти найкращого поєднання смаків використовують давні принципи Аюрведи.
У барі - напої на будь-який смак: органічне вино, свіжовичавлені соки, чай, кава та інші. Серед десертів, мабуть, саме незвичайне - «Чудо племені Майя» (мигдальна паста, киноа, насіння і кленовий сироп).
Fika Vegan Bistro (Food & Bakery)
Набережна р. Фонтанки, д. 20
найменше веганські кафе з повним асортиментом страв розмістилося на 3-му поверсі творчого кварталу Голіцин Лофт.
В меню суп дня, великий набір зі свіжих і запечених овочів, сирники і дивовижний японський рисовий сендвіч Онігіразу (Onigirazu), загорнутий в норі.
Для тих, хто вважає за краще влаштуватися в маленькому залі - гарна подача на тарілці, тим хто поспішає, їжу упаковують в фірмові коробочки. Особливо варто відзначити десерти - булочки з корицею і різноманітні тортики. Все по веганів, недорого і дуже смачно.
Вегетаріанське кафе Prana Bar
Вул. Казанська, д. 31
інтер'єр «Прана бар» нагадує маленький ірландський паб - синя плитка на стінах, дивани з синім оксамитом, модні лампи Едісона, золотий декор на стелі.
Часті гості тут - іноземці, і коли вони за сусіднім столиком, здається, що ти не на Казанської вулиці, а десь в Дубліні.
Що стосується меню, то тут як і з інтер'єром - в двох словах не розповісти. На семи барвистих розворотах - і сироедние роли, і долма, і хумус, і плов з адигейським сиром, і манти з гарбузом, і борщ, і сироедний буряковий суп. Співвідношення вегетаріанських, веганських і сироедних страв - приблизно порівну.
Ще є десерти - теж різного ступеня строгості до рецептури: від «Наполеона» на вершковому кремі до аскетичною сироедной кошички з гарбуза, кураги і насіння льону. Можна оформити доставку додому або в офіс.
Мантра Бар, Вегетаріанське кафе
Олександрівський парк, д. 4/3
кафе розташоване в ТРЦ «Велетень Парк». Це в п'яти хвилинах ходьби від метро Горьківської.
Тут готують вегетаріанські, веганські і сироедческіе страви. Ось кілька апетитних варіантів: салат з карамелізований абрикосом, шпинатний суп з сиром, індійські коржики різних видів.
А ще тут варять каву на піску і дуже поважають чай. Крім чорних, зелених, червоних, білих, жовтих і трав'яних чаїв є 4 види мате, 8 видів улунов і з десяток авторських пряних зборів, в тому числі на молоці. До чаю можна вибрати індійський або європейський десерт.
На окрему увагу заслуговує морозиво, точніше, деякі його смаки - наприклад, «Льон з волошковим медом і березовим соком», «Зелений чай» або «Сирне з горгонзола».
Вегетаріанське кафе і арт-простір "Ауровілль»
Вул.Радищева, д. 5
Кафе названо на честь знаменитої духовної громади в Індії. Тут постаралися відтворити індійську атмосферу в авторському виконанні: інтер'єрні акценти, специфічна програма заходів, кухня від шефа-індуса.
Крім індійської кухні (каррі, панир, самос, Тхал) тут є страви інших країн - хумус, грецький салат, гострий томатний суп по-мексиканськи, спагетті «Болоньєзе», картопляні деруни. Також в кафе працює своя кондитерська, де можна спробувати або замовити чизкейки, сироедние торти, кекси, Брауні.
До десертів пропонується значна чайна карта: пуер, зелений, червоний, білий, бірюзовий (улун) і кілька трав'яних чаїв - від іван-чаю до саган-Дайля.
Так як «Ауровіль» - це не тільки кафе, а й арт-простір, то програма заходів тут насичена - від лекцій про прянощі до зустрічей з іменитими йогами світу.
Мережа вегетаріанських кафе «Троїцький міст»
Вул. Куйбишева, д. 33
Набережна р. Мийки, д. 30
Вул. Мільйонна, д. 25
«Троїцький міст» можна сміливо назвати найстарішим вегетаріанським закладом міста: їх перше кафе з'явилося в далекому 1996 році.
Сьогодні це дві мережі, які об'єднує не лише спільна назва, але і схоже меню. Їду тут можна отримати швидко - замовлення приймається за стійкою.
Бесcменние гастрономічні хіти «Троїцького моста» - фетуччіне з грибами, шпинат з квасолею і сиром, овочева лазанья, сирники, мініатюрні буханочкі з зернового хліба.
Окремих слів заслуговує власне кондитерське виробництво з чудовими цукерками, мигдальними тістечками і морквяним тортиками. Серед страв є і вегетаріанські, і веганські, і сироедние позиції.
Jiva Burgers (вегетаріанське Харе Крішна кафе)
Вул. Бєлінського, д. 9, 4 поверх
Набережна Каналу Грибоєдова, д. 49
В Jiva Burgers слідують ідеології Гауді-вайшнавізму (напрямок індуїзму, в якому поклоняються Крішни і Його коханої Радхарані) і готують тільки з продуктів, дозволених в Священний писаннях - тобто без м'яса, риби, яєць, цибулі, часнику, оцту, грибів, дріжджів та їх похідних .
Основна страва тут зрозуміло, бургери. Їх гостям пропонують зібрати самостійно: вибрати булочку - томатну, фітнес, з каррі, з індійської пряної спецією асафетідой або шпинатну, котлетку - в меню представлено 10 видів, від шпинату і тофу до нуту і сочевиці, з листям салату айсберг, соковитою пекінською капустою і , нарешті, Топпінг.
Бургери виходять великі і ситні. Крім них можна замовити суп-дня, наприклад індійський дав з махаємо, «рибний» з нори і тофу, набір вегетаріанських котлеток, домашній сочевичний паштет. А на десерт - яблучний бургер, молочний чізкейк або чізкейк з тофу.
ZEN Vegan Burger
Вул. Велика Подьяческая, д. 29
затишна Бургерная , Де стрітфудовскую їжу можна з'їсти зручно розташувавшись за столиками.
Булочки для бургерів тут не тільки звичайні, але і чорні. Котлети теж помітні - вони виготовлені не з сейтан або сої, а зі злаків. Причому роблять їх прямо тут - в бургерной.
Якщо замовите бургер-велетень «Космос» або «Авіньйон», то злакову котлету доповнить друга, картопляна. Всього іншого в бургери теж вистачає - овочі, листя салату, плавлений сир або тофу, соус.
Можна замовити рол з такою ж начинкою. Тут також пропонують лимонад з пелюсток троянд, кава по-ельфійські c лікером Irish, zen-чай c вербеною і ялівцем. Особливою популярністю користується японський десерт «Дощова крапля».
В далеких залах проходять заняття малюванням, йога-практика і медитація.
Hood street food
Конюшинна пл., Д. 2
Якщо ви хочете розширити свої пізнання про веганські стрідфуде і спробувати чогось незвичайного, то вам варто звернути під арку на Конюшенної площі, д. 2, перетнути по діагоналі перший двір і увійти в другій, де ви відразу побачите вивіску Hood - першої веганскої бургерной Петербурга.
Готують тут етичну їжу - величезні соковиті бургери, ситні роли і фірмові Доггер. Все в авторському виконанні. Швидко і дуже смачно.
Veggie box food & bakery
Лиговский пр., Д. 74, Лофт проект Поверхи, вулиця Контейнерний
Зайшовши на «Вулицю контейнерні» ви точно не пройдете мимо яскравого заскленого кафе, першого в ряду.
В Veggie box food готують фастфуд для тих, хто цінує здорове харчування - тільки з рослинних компонентів, без використання дріжджів, цибулі та часнику.
Бургери і роли з пісними сосисками, копченим тофу і соєвим м'ясом, великий вибір веганскої піци - грибна, болоньєзе, ... Всього 6 найменувань. Ще великий вибір Vok з різними видами локшини і різними наповнювачами, супи, лазіння, салати.
Чого тут немає, так це фалафель, його з успіхом замінюють грибні котлети, котлети з тофу і картоплею.
І, хоча всі страви орієнтовані на винос, можна не поспішаючи поїсти прямо тут за столиком, якщо ви прийшли не дуже великою компанією. Є доставка додому або в офіс.
Вилки не проти
Лиговский пр., Д. 74, лофт-проект Поверхи, 1-ий поверх, простір «Стрітфуд»
Альтернативний стрітфуд - так називають себе «Вилки не проти» , Маючи на увазі, що хоч їх їжа не потребує приладах, вона смачна і корисна.
Тут вам швидко приготують великий соковитий рол з гуляшем з сейтан або з фалафель або з копченим тофу, які доповнені овочами і приправлені соусом. У кожного ролу своє звучну назву - всього 9 позицій.
А якщо ви не любитель ролів, то можна замовити овочевий салат в коробочці, з добавками на ваш вибір. Гарним доповненням послужить чай з травами, ягідний коктейль або морс.
Green Блін Vegan street food cafe
Лиговский пр., Д. 74, лофт-проект Поверхи, 1-ий поверх, вікно на сходах справа
Кухня, де готують супи, млинці і солодощі. бліноролли тут діляться на ситні - з копченим тофу, фалафель і навіть бужениною з сейтан, і солодкі, наприклад, з арахісової пастою і бананом.
Можна замовити цілий обід, доповнивши бліноролли густим супчиком і смачним напоєм або просто з'їсти млинець з варенням. У готуванні використовуються тільки рослинні інгредієнти - так, млинцеве тісто замішують на вівсяному молоці.
Примітно, що отриманий прибуток йде на підтримку громадської організації «Голоси за тварин».
Горизонталь. Етична кухня і ресто-бар Animals
Лиговский пр., Д. 74, лофт-проект Поверхи
ці два проекти - кооператив, заснований на принципах рівності та взаємодопомоги.
Горизонталь - невелика кухня, розташована на майданчику сходів перед входом в простір «Стрідфуд». Тут готують роли, бургери і салати, не використовуючи продуктів тваринного походження.
Animals - рестобар, з великим веган-меню і барной картою, який знаходиться, в кінці простору «Вулиця Контейнерний». Займає двоповерхова будівля по ліву руку.
Готують тут піцу, пасту, стейки з сейтан, пельмені і навіть омлет з нутовой борошна і печериць. Особливо хочеться відзначити салат з печеної грушею і ніжним тофу.
На другому поверсі часто проходять концерти, кінопокази, лялькові вистави для дітей.
HXGN] hexagon
Ул.Рубінштейна, д. 28 Д
Єдиний в Петербурзі вегетаріанський винний бар знаходиться в епіцентрі Рубінштейна, але, в той же час, злегка в стороні від второваних доріг - в непоказному флігелі Володимирського пасажу (вхід з парковки).
Всередині - відчуття андеграунду: напівтемрява, цегляна кладка, радянський холодильник, прості шестикутні столи і стільці.
В меню HXGN - вегетаріанський стріт-фуд: роли з сейтаном, бургери з нутовой котлетою, піца з ковбасою Vegan. Ще можна спробувати недорогі веганські десерти (70-90 рублів). Їх спеціально для HXGN готують у благодійній кондитерської з промовистою назвою Baskerville - всі виручені кошти підуть на підтримку притулку для бездомних собак.
Алкогольна карта адекватна - сухі вина (в тому числі, органічне Фруто Нобле), сангрія, Jagermeister, коктейлі, сидр. Так як це повноцінний бар, то тут є і діджей-сети, і живий джаз по середах, і танці по п'ятницях і суботах.
А ще в HXGN можна здати батарейки - і отримати каву в подарунок.
RA Family | Ресторан живої кухні
Ковальський пров., Буд. 6
Перший сироедческій ресторан в Санкт-Петербурзі розташований в двох кроках від метро Володимирська, в тій же будівлі, що і фітнес-клуб RA HOME Wellness.
Увійшовши, ви відразу потрапляєте на кухню, де «кипить» робота з приготування сироедческіх страв. Температурний режим готування не перевищує 40 градусів.
Часи, коли сироїдіння обмежувалося овочевим або фруктовим салатом пішли далеко в минуле. В меню RA Family великий список страв, серед яких каші, сирники, піца і паста, роли, Брускетта, шаверма, є суп із зеленого горошку і навіть борщ з вишнею.
Ну, а для бажаючих поповнити запас енергії - великий вибір фруктових шотів. І, звичайно, смачні сироедческіе цукерки і тортики.
Насолодитися всім цим розмаїттям можна в просторому залі з великими вікнами, зручними кріслами. Навіть якщо ви не прихильник сироїдіння, радимо зайти і спробувати.
Індійське кафе Кашмір
Вул. Велика Московська, д. 7
кафе «Кашмір» - затишний куточок Індії в центрі Петербурга. Авторська вегетаріанська кухня, у виконанні індійських кухарів, високоякісні сорти чаю та кави, домашні лимонади, неординарні коктейлі і настоянки, жива музика. Можна замовити доставку в будь-який район міста.
Індійське вегетаріанське кафе Лаор
Пральний пров., Д. 10
Індійське кафе для вегетаріанців і просто любителів здорової, смачної їжі, в 5 хвилинах ходьби від Театральної площі.
Ручний розпис стін, старовинні колони, антикварні меблі і пряний аромат індійської кухні, дарують дружнє відчуття спокою і захищеності.
Кухня під стать інтер'єру. Традиційні індійські страви вражають розміром порцій, неординарною подачею і різноманітністю смакових відтінків. А масала чай доповнює великий вибір східних солодощів.
У кафе «Лаор» діє ціла система знижок в залежності від часу доби і дня тижня.
Марокканський ресторан BARAKA
Вул. Велика Стаєнна, д. 2
Baraka - єдиний вегетаріанський ресторан в Петербурзі, де можна зануритися в атмосферу чарівного Марокко і покуштувати страви вегетаріанської магрибську кухні в авторському виконанні.
Багата чайна карта вражає уяву тізанамі, ботанікаламі і магічним чаєм / кавою в сифоні. Ще в меню східний кава зі спеціями, приготовлений на піску і навіть органічне вино (в тому числі безалкогольне).
Днем можна підкріпитися ситним недорогим марокканським обідом, а по суботнім вечорами послухати безкоштовний концерт етнічної або електронної музики.