Вічний голод: як в Римі поїсти і випити смачно і недорого

Наш союзник Bikinika

Економити на їжі в Італії - те саме, що ходити по музею з закритими очима: начебто і був, а задоволення не те, розповісти нічого, інстаграм кричуще порожній. Інша справа, що дороги, які ведуть зголоднілих туристів до римських ресторанах, не завжди доводять до добра. Де ж у Римі поїсти і випити смачно і недорого і на що звертати увагу, щоб не попастися в пастку туристичних закладів?

1. Не вір очам своїм і «Тріпадвайзеру».

Гуляючи по відчайдушному Трастевере, ви напевно помітите біля деяких ресторанів базікати на прищіпках, як білизна, прошутто і розкладену, як коштовності на прилавку, салямі. Вся ця візуальна туристична замануха не має нічого спільного зі справжньою італійською кухнею. А над демонстраційної їжею вже явно пролетіла не одна муха. Жодне нормальне заклад таким не займається, так що впевнено проходите мимо.

Те ж і з наклейками «зе бест оф зе бест на« Тріпадвайзер ». Відгуки на цьому сайті пишуть такі ж туристи, як і ви. І якщо який-небудь мандрівник нічого солодшого морквини НЕ їв, то йому і неправильне тірамісу зайде, як діти в школу. Але ж неправильні страви і вдома можна поїсти, а в подорожі хотілося б пробувати щось максимально автентичне.

Що робити? Шукати ради у місцевих. Вивчайте мови, знайомтеся, спілкуйтеся, дружите! Попросіть рекомендації аборигенів хоч на «Тіндере», хоч на сайті Каучсерфінг, хоч у адміністрації свого готелю або хостелу. В крайньому випадку погуглити італійський «Тріпадвайзер»: навіть нульового знання мови буде досить, щоб зрозуміти, на якому місці конкретна піцерія у місцевих жителів.

2. підлаштуйтеся під графік роботи ресторанів.

Так-так, на відміну від усього іншого, їжа в Італії строго за розкладом! Нагодувавши гостей обідом в проміжку з 12.00 до 15.00, гарне нетуристичний місце закриється до вечері, годин до 19. А самі італійці і зовсім зволять піти поїсти лише до 21 години, розім'ялися перед вечерею десь на aperitivo.

Що це означає? Те, що з 15.00 до 19.00 відкриті тільки туристичні ресторани, де паста схожа на студентські макарони з кетчупом, а пляшка води коштує 4 євро. Воно вам треба?

3. Нааперольтесь на аперитив.

З 19.00 до 22.00 багато барів заявляють про так званих «happy hours»: при замовленні напою закуски безкоштовно. Тому візьміть собі заборонений помаранчевий коктейль, що асоціюється з нестримною дольче кручений (стандартний прайс - 6-7 євро), і, отримавши порцію чіпсів, оливок і брускетту, чатувати на терасу і отримуйте від життя задоволення!

Кльові римські бари в п'яному Трастевере: Alembic , 8 millimetri , Hybris Art gallery . Хочеться піти в рознос і в загул? Приєднуйтесь до веселих натовпам на piazza Trilussa.

4. Піца, ножиці, відвага.

Римляни вважають, що піці необов'язково бути круглої. Більш того: вони ріжуть її ножицями прямо при вас! Йдеться про pizza al taglio. У крихітних закладах, де майже весь простір займають великі площі листів, за 1-2 євро ви отримаєте значний прямокутний шматок смачної римської піци на тонкому тесті. Ризикніть і спробуйте всі смаки! Благо, формат закладів це дозволяє. Дуже римська начинка - fiori di zucca (квіти гарбуза).

Деякі піцерії формату al taglio в Римі: Antico Forno Roscioli , Pizza Florida , La Boccaccia .

5. Ринок - це іноді щось більше.

І римський Mercato Centrale , Що в районі Терміні, це підтверджує. Численні квадратні метри чудовою їжі! Поки чекаєте свій потяг до Венеції, Флоренції або аеропорт, пройдіться повз прилавки, пококетувати з окатий креветками і балакучими продавцями. По-перше, вам явно дадуть спробувати шматочок пекорино романо або прошутто. По-друге, ви зможете накупити найсвіжіших продуктів з собою. По-третє, з цих самих продуктів тут готують страви всіх регіонів Італії. Що виберете: сицилійські аранчіні або повітряні Панін з пармской шинкою? На десерт джелато або каннолі? Кава еспресо корт або капучініссімо? Ох, як би на поїзд не запізнитися.

Що обов'язково взяти? Трапіцціно - такий вид паніно (бутерброда) з хрусткою тонкою скоринкою і пишним м'якушем, вологим від соковитої начинки. Самий римський варіант - трапіцціно з бичачим хвостом. Аранчіні - ситні рисові крокети з м'ясними, сирними і овочевими начинками. Римський підвид аранчіні - супплі аль телефоно, з тягнеться розплавленої моцарелою всередині.

Наведені тут поради та Лайфхак будуть актуальні і в інших регіонах Італії.

Смачних вам подорожей!

Де недорого жити в подорож?

Шукати готелі краще через сервіс Hotellook.ru , Який дозволяє порівняти ціни в 70-ти системах бронювання готелів.

Хочете порівняти ціни на квитки і знайти мінімальну?

сервіс «Traveling by Air» дозволяє порівняти ціни більш ніж на 720 сайтах-авіакасах і вибрати найнижчу вартість авіаквитка у вашому напрямку.

Хочете отримувати новини про бюджетні подорожі першим? Підпишіться на нашу групу Вконтакте , на наш Facebook