Тісто на горілці для чебуреків

1. Буде потрібно:

Наш союзник Bikinika

Як правило, прісне тісто для вареників, пельменів, чебуреків - ми готуємо зазвичай на воді. Сьогодні я розповім Вам, як зробити тісто на чебуреки з додаванням горілки. Здавалося б, ну в чому різниця? Насправді, тісто, в яке ми додали горілки, виходить шалено смачним, гарним і хрустким після смаження. Також для приготування цього ніжного і шалено смачного тіста ми будемо використовувати мінеральну воду. Цей рецепт моя сестра Катерина запозичила у одного дуже чудову людину - чоловіка, кухаря-кондитера (Сергія), який постійно балує своїх домашніх своїми кулінарними шедеврами. Так цей рецепт увійшов і в наші сім'ї. Тепер, якщо ми готуємо Домаша чебуреки (неважливо, з якою вони будуть начинкою), ми використовуємо це перевірене роками тісто, чого і Вам бажаємо.

автор рецепта - Катерина Бєлова

Буде потрібно:

• борошно - 4 склянки
• масло рослинне - 8 стіл. ложок
• сіль - 1 чайн. ложка
• цукор - 1 чайн. ложка
• молоко -3/4 склянки
• вода газована - 0.5 склянки
• горілка - 2 стол. ложки

Як приготувати прісне тісто на горілці для чебуреків:

У глибоку миску просіяти всю муку.

Частинами доливати рослинне масло і борошно руками перетирати в крихту.

Змішуємо окремо молоко з газованою водою і горілкою, додаємо сіль і цукор. Вливаємо в борошняну суміш і замішуємо тісто. Воно виходить досить еластичним. Комок тесту загорнути в харчову плівку і залишити відпочивати на столі на 1 годину. За цей час підмішування тісто 3-4 рази, прибравши після кожного вимішування знову в плівку. Коли час вийшло, тісто повністю готове до роботи.
Сьогодні ми готували з цього чудового тесту домашні чебуреки з м'ясним фаршем. Це було просто чудово. Чебуреки з тіста з додаванням горілки вийшли такими ніжними, смачними і злегка хрусткими - це не передати словами! Обов'язково приготуйте для своїх улюблених домашні чебуреки, використовуючи це тісто. Готувати його не складно, зате результат завжди приголомшливий. Пригощаємося! І за прекрасний рецепт дякуємо Катерину - відмінну маму, дружину і хорошу господиню!

Приємного всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Дивіться також: