Східні солодощі. знайомимося ближче

1. Рахат лукум
2. пахлава
3. чурчхела
4. Халва

Наш союзник Bikinika

Чим же так привабливі східні солодощі? Напевно своїми головними інгредієнтами, які не завжди можна зустріти в європейських десертах - всілякими горіхами і насіннячками, маком та іншими смаколиками. Та й взагалі сам підхід східних кулінарів до солодощів відчувається в кожному шматочку їх кондитерських шедеврів.

Дуже часто східні солодощі можна зустріти в спеціальних крамничках або магазинчиках, а також досить часто ними торгують на пляжах. Так і чуєш навколо "Чурчхела, кому Чурчхела". Крім чурчхели безліч інших назв також привертають до себе увагу: рахат-лукум, грильяж і пахлава. Давайте все ж згадаємо, що собою представляють ті чи інші солодощі.

Рахат лукум

Казковий лукум буває двох видів. Рахат-лукум готується на основі цукру і він найбільш поширений в продажу і часто називається просто лукумом. Зустрічається також Шакер-лукум - робиться з додаванням крохмалю і горіхів, іноді кокоса і шоколаду або інших компонентів.

Читай також: Грушеве варення «Рахат-лукум»: покроковий рецепт

пахлава

Не менш знаменита пахлава являє собою виріб з листкового тіста з начинкою з горіхів під солодким сиропом. Насправді видів пахлави дуже багато, в основному в залежності від форми вироби: гніздо, рулетики, кругла пахлава. Пахлава буває також з волоськими горіхами або з фісташками.

Читай також: Десерт для ледачих: Пахлава з лаваша

чурчхела

Чурчхела називають також "грузинським" снікерсом "за її ситну начинку з волоських горіхів або фундука. В іншому вона корисніша і не менш смачна, адже робиться в виноградному соку без всяких консервантів. Головне купити свіжу Чурчхела без білого нальоту.

Читай також: Пахлава з фісташками

Халва

І звичайно ж не слід забувати про халву - солодощі на основі горіхів або насіння і цукру, яка часто подається до чаю. Найчастіше халва робиться на основі насіння соняшнику, бувають також інші компоненти. У халву іноді додають родзинки, горіхи або інші солодощі.

Читай також: Дивовижні властивості і шкода халви

Бажаємо вам смачної і солодкого життя!

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.