Наш союзник Bikinika
Чим же так привабливі східні солодощі? Напевно своїми головними інгредієнтами, які не завжди можна зустріти в європейських десертах - всілякими горіхами і насіннячками, маком та іншими смаколиками. Та й взагалі сам підхід східних кулінарів до солодощів відчувається в кожному шматочку їх кондитерських шедеврів.
Дуже часто східні солодощі можна зустріти в спеціальних крамничках або магазинчиках, а також досить часто ними торгують на пляжах. Так і чуєш навколо "Чурчхела, кому Чурчхела". Крім чурчхели безліч інших назв також привертають до себе увагу: рахат-лукум, грильяж і пахлава. Давайте все ж згадаємо, що собою представляють ті чи інші солодощі.
Рахат лукум
Казковий лукум буває двох видів. Рахат-лукум готується на основі цукру і він найбільш поширений в продажу і часто називається просто лукумом. Зустрічається також Шакер-лукум - робиться з додаванням крохмалю і горіхів, іноді кокоса і шоколаду або інших компонентів.
Читай також: Грушеве варення «Рахат-лукум»: покроковий рецепт
пахлава
Не менш знаменита пахлава являє собою виріб з листкового тіста з начинкою з горіхів під солодким сиропом. Насправді видів пахлави дуже багато, в основному в залежності від форми вироби: гніздо, рулетики, кругла пахлава. Пахлава буває також з волоськими горіхами або з фісташками.
Читай також: Десерт для ледачих: Пахлава з лаваша
чурчхела
Чурчхела називають також "грузинським" снікерсом "за її ситну начинку з волоських горіхів або фундука. В іншому вона корисніша і не менш смачна, адже робиться в виноградному соку без всяких консервантів. Головне купити свіжу Чурчхела без білого нальоту.
Читай також: Пахлава з фісташками
Халва
І звичайно ж не слід забувати про халву - солодощі на основі горіхів або насіння і цукру, яка часто подається до чаю. Найчастіше халва робиться на основі насіння соняшнику, бувають також інші компоненти. У халву іноді додають родзинки, горіхи або інші солодощі.
Читай також: Дивовижні властивості і шкода халви
Бажаємо вам смачної і солодкого життя!
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.