Шкода риби пангасіус

1. Пангасіус в кулінарії
2. Користь і шкода пангасіуса

Наш союзник Bikinika

Риба - необхідний продукт в раціоні людини. Він легко засвоюється, містить омега-3 жирні кислоти, вітаміни і мікроелементи, які дуже важливі для здоров'я. У цьому продукті мало жирів, тому він є основою багатьох страв дієтичної кухні. Смачно приготована риба - насолода, в якому важко собі відмовити. Але не вся риба так корисна, як здається на перший погляд ...

На прилавках магазинів риба потрапляє вже підготовлена: у вигляді консервів або свіжоморожена. Але жодна мережа супермаркетів не намагається простежити, як продукт «добирався» до її локації. Де і хто її відловлювали? Як чистив і заморожував? Чи всі норми і правила дотримувалися в процесі транспортування? Візьмемо, наприклад, пангасіус. Філе цієї риби дуже популярно і затребуване. Але чи знаєте ви, наскільки вона небезпечна?

Пангасіус в кулінарії

Дану рибу відносять до категорії жирних видів. Все ж її калорійність не так висока - приблизно 89 ккал на 100 г риби. Філе найчастіше використовують для приготування перших і других страв, закусок і салатів, суфле, запіканок і начинок для пирогів. Крім того рибу можна просто відварити, запекти або посмажити на олії.

Тобто, пангасіус - цілком звичайна риба, яку можна готувати звичним способом. Додайте до цього її дешевизну - і краще варіант не знайти. Але низька вартість пояснюється тим, що одне філе може принести більше шкоди, ніж самі шкідливі снеки і напої . На жаль, знають про це не все.

Користь і шкода пангасіуса

Пангасіус - звичайна річкова риба, яка з вигляду нічим не відрізняється від інших видів прісноводних риб. На прилавках магазинів найчастіше можна зустріти філе пангасіуса. Але останнім часом з'явилася велика кількість фактів про те, наскільки шкідлива ця риба. Деякі з них, відверто кажучи, шокують ...

Все через те, що цю рибу в наші країни імпортують з В'єтнаму, де її вирощують в водах річки Меконг, однією з найбрудніших річок на планеті. Околиці річки під час війни у ​​В'єтнамі були ґрунтовно отруєні хімічними речовинами. Також в цю річку зливають неочищені стічні води і всілякі відходи. Навіть при заморожуванні риби використовують все ту ж воду.

Було встановлено, що пангасіус шкідливий для здоров'я і викликає у людей хвороби внутрішніх органів, найчастіше печінки. Тому продаж цієї риби заборонили у багатьох країнах Європи, Америки і в Канаді. Навіщо ж її завозять в наші країни і труять людей? Відповідь дуже проста: це один з найдешевших видів риби.

Зараз дійсно важко встежити за якістю продуктів харчування , Які ми купуємо. Подібний скандал можна затіяти навколо будь-якого іншого продукту, скажете ви. Дійсно, недобросовісні виробники здатні піти на будь-які злочини заради грошей. Проте факт залишається фактом.

Після цієї інформації я точно віддам перевагу якомусь іншого виду риби . Хочеться все-таки себе убезпечити ... А що з цього приводу думаєте ви? Поділіться своєю думкою в коментарях і не забудьте розповісти про статтю друзям.