Як святкують Новий рік в Японії

1. Різдво
2. Новий рік
3. Божество для бажань
4. святкові страви

Наш союзник Bikinika

Напередодні чарівних зимових свят Ольга Даньшина, японістка і маркетолог, стипендіат Міністерства освіти Японії, розповідає про японських новорічні традиції: японська «новорічна ялинка» kadomatsu, традиційна їжа новорічного вечора toshikoshi soba та багато іншої цікавої інформації.

В минулій статті Ольга розповіла про те, як в Японії влаштована навчання і робота, і наскільки складно «чужинцю» влитися в японське суспільство.

Кожна пора року в Японії приносить з собою якісь видовища. Весна - час милування квітучою сакурою і сливою; осінь - пора споглядання японських традиційних парків, прикрашених багряним листям. Влітку японський архіпелаг перетворюється в різнокольоровий, буяющій зеленню і квітами сад. Якщо не природа, то самі японці придумують щось, чим можна помилуватися. Зима - це час новорічних вогнів і різдвяної ілюмінації.

Різдво

Вже з початку грудня японці готуються до Різдва. Хоча основні релігії в Японії - це синтоїзм і буддизм, самі японці вважають, що не належать до жодної з релігій. Разом з цим вони традиційно ходять просити богів про здоров'я і довголіття до синтоїстського храму, весільну церемонію популярно проводити в католицькому стилі, а в останню путь їх проводжають по буддистським традиціям.

Різдво в Японії - нерелігійна свято, і цілком ймовірно, що добра половина японської нації навіть не має уявлення чому присвячений цей великий день! В Японії Різдво - це день закоханих. Закохані парочки гуляють по місту, дарують один одному подарунки і традиційно їдять полуничний торт.

Хоча основні релігії в Японії - це синтоїзм і буддизм, самі японці вважають, що не належать до жодної з релігій.

У Токіо щорічно близько 10 основних локацій прикрашаються новорічною ілюмінацією. Ці видовища привертають велику кількість людей і стимулюють місцеву торгівлю. Також кожен шановний себе торговий комплекс або торгова вулиця намагаються влаштувати світлове уявлення, щоб привернути публіку. Оскільки японці завзяті шопоголіки, то гарантовано вони не підуть без покупок, та ще в якомусь ресторанчику при торговельному комплексі повечеряти.

Новий рік

Новий рік - головний календарне свято Японії. З ним пов'язано багато звичаїв і обрядів, сімейних, релігійних, а також соціальних. Перший ритуал це розсилка новорічних привітань nengadjo, процес досить клопіткий і забирає багато часу.

У список одержувачів включаються не тільки родичі і друзі, але практично всі, хто хоч якось пов'язаний з сім'єю відправника. Нерідко кількість досягає сотні адресатів. Більш того, вважається особливо цінним зробити листівку з фотографією сім'ї і підписати її від руки.

Новорічні ялинки коштують в Японії тільки до Різдва. Потім їх прибирають і починають прикрашати будинки до нового року. Традиційне новорічне прикраса це kadomatsu, основні компоненти якого сосна, бамбук і солома. Прикраса виставляється у дворі або перед входом і є привітанням і тимчасовим притулком новорічного божеству Omatsu-sama.

Новий рік - це сімейне свято, тому в цей період японці часто відвідують батьків. З 29 грудня по 3 січня практично всі комерційні та державні установи припиняють роботу, тому японці можуть сповна насолодитися спілкуванням з сім'єю і родичами.

Традиційна їжа новорічного вечора - toshikoshi soba, спеціальна гречана локшина. Вона їсть безпосередньо перед настанням нового року.

У новорічну ніч японці не засиджуються допізна і рідко виходять на народні гуляння. Практично всі заклади закриті, тому відсвяткувати в ресторані зі святковою програмою не вийде. У великих містах молодь часто приїжджає в один з центральних районів і зустрічає наступ нового року прямо на вулиці. Однак довго гуляння не тривають. На гірськолижних курортах прийнято зустрічати настання нового року біля підніжжя гори під загальний відлік секунд, що минає і наступний за ним феєрверк.

Все найцікавіше в новорічну ніч відбувається в храмах. Опівночі храмові дзвони відбивають 108 раз, що символізує собою звільнення від такої ж кількості згубних пристрастей.

З настанням нового року починається паломництво до храмів - hatsumode, що в перекладі означає «перші відвідини храму в новому році».

Божество для бажань

Новорічні бажання загадуються в храмі за допомогою спеціальних божеств Daruma. Залежно від бажання купується біла або червона фігурка божества. Біла - для перемоги, наприклад, на іспиті. Червона - для всіх інших побажань.

Фігурка схожа на нашу неваляшку, не має ні рук, ні ніг, ні очей. Загадуючи бажання, господар малює їй одне око. Після виконання бажання замальовується і друге око. Якщо протягом року бажання не збулося однооку фігурку спалюють на новорічному багатті.
Раніше на новий рік прийнято було дарувати дітям подарунки у вигляді грошей. Однак з приходом до Японії Різдва, Санта Крос (так в Японії називають Санта Клауса) перейняв цей почесний обов'язок. Тепер подарунки діти отримують тільки 25 грудня. І лише бабусі і дідусі за традицією балують внучат і на новий рік.

святкові страви

Святкове блюдо нового року - це osechi ryori, традиційний набір, кожне блюдо якого має символічне значення. Наприклад, рибний рулет kamaboko, що складається з червоної і білої риби, колір і форма нагадує сонце, що сходить - головний символ Японії, ікра оселедця kadzunoko побажання дітей, водорості kombu означають радість, чорні соєві боби - здоров'я, морський червоний лящ тай - побажання благ в новому році, сушені сардини tadzukari, приготовані в соєвому соусі, символізують рясний урожай.

Осечі подається в спеціальній 2-х або 3-х поверхової коробочці djyubako, що нагадує поширені в Японії ланч-бокси bento. Іноді кількість страв сягає більше дюжини, і кожне вимагає особливого приготування. Тому все частіше господині вважають за краще замовляти готові набори в спеціалізованих магазинах або супермаркетах. Уже в листопаді магазини розвішують рекламу запрошуючу замовити осечі до новорічного столу. Ціна варіюється від 100 до 300 доларів за набір.

Найпоширеніше розвага в перші дні нового року - mochitsuki, традиційна церемонія приготування коржів з клейкого рису.

Варений рис товчуть дерев'яним молотом в спеціальній ступі. Часто для цього збирається вся родина або навіть округу. Працюють по двоє - один товче рис, другий змочує його водою і перемішує. Всі бажаючі можуть взяти участь.

Коли рис перетворюється на в'язку масу, з нього роблять тягучі солодкі коржі.

Ось такий от незвичайний Новий Рік в Японії, як, втім, і багато інших речей, звичаїв і традицій :)

Наша Facebook-сторінка