Статьи

Вирощувати трюфелі в Україні почав фермер з Вінниці

  1. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
  2. Орфографічна помилка в тексті:

26 листопада 2017, 4:15 Переглядів: 26 листопада 2017, 4:15 Переглядів:   Фото: Pixabay

Фото: Pixabay.

Вінницький фермер Олександр Джига опанував технологією культивування трюфелів і поставляє делікатес c власної плантації в вітчизняні ресторани. Про це він розповів в інтерв'ю журналу The Ukrainian Farmer.

"З плантації в залежності від виду трюфеля може бути зібрано в перший рік від 4 кг / га і вище. Рекорд - 250 кг / га. Середня врожайність - 80-150 кг / га", - зазначив фермер.

Відносно рентабельності цього виробництва, то Джига підкреслив, що це бізнес на перспективу: "Перші інвестиції складають 5-10 тис. Євро / га, щоб закласти плантацію, - розповів він. - У цю суму входить посадковий матеріал, плата за роботу, аналіз грунту і її підготовка, крапельне зрошення, огорожу. окупляться ці вкладення через 8-9 років ".

Але завдяки тому, що врожайність з кожним роком підвищується, далі доходи будуть більшими, запевняє фермер. Щорічні витрати складають близько 350-500 євро / га: на коригування харчування, аналізи і обробку від бур'янів. Тому загальні витрати до першого врожаю становлять 7,5-12,5 тис. Євро / га.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Джига планує розширити площу під трюфеля плантацією до 20 га. За його словами, ще мінімум 20-30 років цей бізнес в Україні буде вигідним, без перевиробництва і велику конкуренцію.

Нагадаємо, раніше в Регіональному ландшафтному парку Харкова запланували вирощувати трюфелі . На думку експерта, власника однієї з найстаріших в Бордо (Франція) трюфельних плантацій Едуарда Ено, в парку існують всі необхідні для вирощування умови.

Трюфелі - рід делікатесних грибів, з підземними сумчастих бульбовими плодами. Існують сотні різновидів трюфелів, але найдорожчими є чорні трюфелі з Перигора у Франції і білі з Умбрії і П'ємонту в Італії. Чорні трюфелі (французькі, літні, перигорский) ростуть в землі біля дубів і беріз. Чорно-коричневі зовні, такі гриби мають червоно-коричневий колір всередині. Відрізняються сильним, стійким, своєрідним і дуже виразним ароматом і злегка горіховим смаком.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Ви зараз переглядаєте новина "Елітні плантації: фермер розповів, як в Україні заробити на трюфелі". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Орфографічна помилка в тексті:

Послати повідомлення про помилку автора?

Виділіть некоректний текст мишкою

Дякуємо! Повідомлення відправлено.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ