Наш союзник Bikinika
26 листопада 2017, 4:15 Переглядів: 
Фото: Pixabay.
Вінницький фермер Олександр Джига опанував технологією культивування трюфелів і поставляє делікатес c власної плантації в вітчизняні ресторани. Про це він розповів в інтерв'ю журналу The Ukrainian Farmer.
"З плантації в залежності від виду трюфеля може бути зібрано в перший рік від 4 кг / га і вище. Рекорд - 250 кг / га. Середня врожайність - 80-150 кг / га", - зазначив фермер.
Відносно рентабельності цього виробництва, то Джига підкреслив, що це бізнес на перспективу: "Перші інвестиції складають 5-10 тис. Євро / га, щоб закласти плантацію, - розповів він. - У цю суму входить посадковий матеріал, плата за роботу, аналіз грунту і її підготовка, крапельне зрошення, огорожу. окупляться ці вкладення через 8-9 років ".
Але завдяки тому, що врожайність з кожним роком підвищується, далі доходи будуть більшими, запевняє фермер. Щорічні витрати складають близько 350-500 євро / га: на коригування харчування, аналізи і обробку від бур'янів. Тому загальні витрати до першого врожаю становлять 7,5-12,5 тис. Євро / га.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Джига планує розширити площу під трюфеля плантацією до 20 га. За його словами, ще мінімум 20-30 років цей бізнес в Україні буде вигідним, без перевиробництва і велику конкуренцію.
Нагадаємо, раніше в Регіональному ландшафтному парку Харкова запланували вирощувати трюфелі . На думку експерта, власника однієї з найстаріших в Бордо (Франція) трюфельних плантацій Едуарда Ено, в парку існують всі необхідні для вирощування умови.
Трюфелі - рід делікатесних грибів, з підземними сумчастих бульбовими плодами. Існують сотні різновидів трюфелів, але найдорожчими є чорні трюфелі з Перигора у Франції і білі з Умбрії і П'ємонту в Італії. Чорні трюфелі (французькі, літні, перигорский) ростуть в землі біля дубів і беріз. Чорно-коричневі зовні, такі гриби мають червоно-коричневий колір всередині. Відрізняються сильним, стійким, своєрідним і дуже виразним ароматом і злегка горіховим смаком.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Елітні плантації: фермер розповів, як в Україні заробити на трюфелі". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.