Статьи

Бізнес план ферми з розведення форелі в домашніх умовах

  1. документи
  2. Вирощування форелі в ставку
  3. типи форелі
  4. Методи штучного розведення форелі

Незважаючи на часті економічні кризи, попит на рибу в великих містах зростає з кожним роком, в тому числі і на дорогі види продукції. Форель давно стала користуватися популярністю, як в Україні, так і в Росії. Але для нас це скоріше делікатес, ніж повсякденна їжа. Причиною цього є висока ціна на цю продукцію. Але ця ціна цілком виправдана, оскільки для побудови бізнесу на розведенні форелі потрібно вкласти чимало грошей і сил.

В першу чергу вам потрібно визначити цільову аудиторію покупців, і тільки після того, як ви побачите, що попит є, можна пробувати стартувати. Ця ідея підійде для жителів міст і сіл, розташованих біля великих мегаполісів. Залучати клієнтів можна за рахунок більш вигідної ціни, ніж в конкурентів, а до ринків збуту можна віднести: ресторани, кафе, продуктові магазини, роздрібний продаж форелі на ринку.

документи

Зміст статті

Перед тим як почати будь-який бізнес, важливо оформити всю необхідну документацію, і тут, в залежності від обраного формату роботи, також будуть різні складності Перед тим як почати будь-який бізнес, важливо оформити всю необхідну документацію, і тут, в залежності від обраного формату роботи, також будуть різні складності.

  • відкрити ІП або ТОВ.
  • вказати КВЕД на діяльність. У Росії це - код 03.2. Для України - код 03.22.
  • укласти договір на оренду приміщення і у випадку використання ставка, потрібно буде також мати договір оренди або купівлі продажу. І якщо з приватним ставком на цьому все, то з державними водоймами, вам потрібно буде оформити ще цілий пакет документів на зариблення цього об'єкта. Ця процедура може зайняти близько 6 місяців.
  • оформити на роботу персонал.
  • отримати дозвіл на роботу від СЕС і пожежної служби. У разі організації цеху з використанням технології УЗВ.

Це лише основна документація, яка вам буде потрібна, для отримання більш докладної консультації з цього питання, ми рекомендуємо звернутися до досвідченого юриста, щоб в майбутньому уникнути штрафів.

Вирощування форелі в ставку

Такий бізнес вимагає суворої фінансової та технічної підготовки. Форель можна розводити як в озерах і ставках, так і в штучно створеному середовищі. Оптимальна температура для активного зростання малька становить близько 16 - 19 градусів Цельсія. При більш високих температурах зростання риби значно сповільнюється. Найбільш комфортний показник вмісту кисню в воді - 7-8 мг. / Л.

В середньому на 1 га площі водойми запускають близько 1000 шт. однорічної форелі. Якщо вирощування промислове то цей показник може вирости в 10 - 20 разів, але при цьому варто враховувати безліч факторів, таких як забруднення водойми і налагодження системи харчування для всього рибного господарства.

За період в 3 - 4 роки мальок форелі зможе набрати близько 500 - 600 грам ваги. В середньому цей тип риб живе близько 10 років.

Період статевої зрілості настає на 3 році життя, але в струмках і озерах форель не розмножується, для цього фермери використовують штучні методи запліднення. Одна самка може давати від 150 до 2000 ікринок.

Формат розведення форелі в ставку на відкритому повітрі, досить ризикований, враховуючи наші погодні умови: холодну весну і осінь, і дуже спекотне літо. Тому існує висока ймовірність втратити вкладені в бізнес гроші, тому багато новачків не ризикують починати працювати в цьому напрямку і вибирати більш надійні штучні методи, про які ми поговоримо нижче.

типи форелі

У нашій країні найбільш популярними є два види форелі: струмкова і райдужна. Вони відповідають всім нормам смакових якостей, а також добре пристосовані до нашого клімату і показують високі результати при розведенні в штучних ставках.

Райдужна форель завезена до нас з північної Америки. Її зазвичай розводять в парі з короповими рибами в природних водоймах, а й в УЗВ вона відмінно буде рости. Даний вид форелі воліє температуру води з показниками 17 - 18 градусів Цельсія. Райдужний тип цієї риби характеризується високою плодючістю, до 3000 ікринок може відкласти одна особина. Це забезпечує високі показники приросту рибного господарства.

Струмкова форель - це ще один популярний вид, який відрізняється ніжністю м'яса. Виростають дорослі особини до 500 грам, а плодючість становить 150 - 1500 ікринок з однієї самки.

Багато підприємців, які відкривають міні ферму для вирощування форелі, використовують обидва види в своєму рибному господарстві, зводячи до мінімуму ризики.

Методи штучного розведення форелі

На цьому питанні хотілося б сконцентрувати особливу увагу. Від вибору методики залежить і сума первісних витрат, а також кінцевий результат.

Так на даний момент можна виділити два основних типи:

  • Садковий.
  • Вирощування в УЗВ (установках замкнутого водопостачання).

Садковий спосіб вирощування форелі, досить ефективний. Він базується на тому, що ви відводите частина водойми під спеціальні конструкції (секції), всередині яких натягнута дрібна сітка або інший матеріал. Всередину таких конструкцій поміщають рибу, при цьому щільність поголів'я достатня висока. Найчастіше всю рибу сортують за віком, виходячи з цього, роблять розподіл харчування.

До плюсів даного методу можна віднести, мінімальні вкладення на зведення конструкцій, відсутність витрат на приміщення, електрику, підігрів та інше. Сюди ж можна віднести технологію точкового харчування, вам не потрібно розсипати корм по всій водоймі, а також можливість контролювати стан здоров'я риби, і при необхідності виймати хворих особин з садка. При такому підході, можна влаштовувати платну рибалку з можливістю приготування спійманих форелі на мангалі. Це дуже популярна послуга в курортних містах.

Але не обійшлося і без мінусів. При такому методі спостерігається високий ступінь забруднення водойми за рахунок густий посадки риби продуктами її життєдіяльності, а також, потрібно посилена охорона території.

Другим не менш популярним методом, який ви можете взяти на замітку, опрацьовуючи бізнес план, вважається - розведення форелі в УЗВ. Для організації такого комплексу вам може знадобитися близько $ 100000. Він є дуже витратним, але в той же час і досить ефективним.

Одним з найбільших переваг можна виділити саме те, що при використанні такої технології ви зможете покроково контролювати весь процес росту риби, починаючи від режиму і кількості харчування, стану здоров'я і закінчуючи зручним виловом риби на продаж. Тут же зручно штучно запліднювати самок форелі і розводити мальок. Такий критий комплекс дозволить організувати повний цикл від отримання ікринок і до реалізації риби.

УЗВ являє собою систему, окремі елементи якої забезпечують комфортні умови для розведення риби.

До основних конструктивних елементів можна віднести:

  • басейни, в яких розміщують форель
  • насосні станції, які забезпечують достатню циркуляцію води
  • генератори кисню і озону
  • фільтри
  • додатковий генератор кисню, який включає розпилювач повітря, поміщений в кожен з басейнів
  • басейн суматор та інше.

Метод вирощування риби в УЗВ є досить перспективним і часто використовується в сучасних рибних господарствах. Він фактично дозволяє організувати розведення форелі в домашніх умовах, і ви не залежите від погоди і пори року, працюєте цілий рік. Також, в таких установках риба росте ще швидше, ніж в природному середовищі, і ви зможете в більш короткі терміни окупити свої інвестиції.

Якщо говорити про прибуток, то можна відзначити, що середнє таке підприємство може виробляти до 10 тонн форелі за рік. При середній вартості - $ 9 - $ 10 за кг., Можна розраховувати на річну виручку в $ 100000.

До основних витрат можна віднести: покупка і реконструкція ангарного приміщення, закупівля обладнання, корми, малька, оформлення необхідно документації, зарплату, а також інші непередбачені витрати.

Опрацьовуючи бізнес план розраховуйте на показник окупності такого бізнесу близько 3-х років.

Висновки. Форелева ферма - це хороший варіант бізнесу для реалізації продукції в великому місті, так як цінник на м'ясо цієї риби високий, то в провінції її збувати немає ніякого сенсу. Крім іншого, ви повинні вникати в сам процес змісту цієї риби, технологію і методи годівлі. У перспективі, таке господарство може приносити непоганий прибуток для власника.