Італія: перший досвід вирощування винограду на гідропоніці

Наш союзник Bikinika

4 липня 2011 року виробник має Джананжело Боккуцці (Giannangelo Boccuzzi), що працює в Рутільяно (Барі, Італія), зібрав перший урожай черноягодного столового винограду сорту Блек Меджік (Black magic) (прим. * - так в Італії називається сорт молдавської селекції Кодрянка) з рослин , вирощених без ґрунту. Досвід з виробництва столового винограду на гідропоніці був проведений в тих місцях, де десятиліттями виноградні кущі вирощують за стандартною технологією виноградників, і за цей час грунт вичерпалася, насадження часто заражені різними нематодами і вірусами.
Заходи, пов'язані з цим нововведенням, почалися в 2009 році, коли Міністерство сільського і лісового господарства Італії (Mipaaf) оголосило відбір заявок для нових дослідницьких проектів і експериментів в сільському господарстві, запропонованих молодим фермерам у співпраці з державними науково-дослідними установами.
Поточна робота фінансується проектом під назвою «Гідропоніка для вирощування столового винограду: потенціал для майбутнього врожаю». У цьому науково-дослідному проекті державна установа представлено дослідницькою групою Департаменту агроекологічних і територіальних наук Університету Барі в області «Альдо Моро», яка має досвід в гідропоніці по вирощуванню багатьох культур.
Боккуцціі більш ніж задоволений тим, що вирощує виноград на гідропоніці, так як це покриває витрати на обробіток і не претендує на площі, зайняті традиційними виноградниками. Він також задоволений тим, що урожай винограду на гідропоніці сорти Блек Меджік дозрів раніше в порівнянні з урожаєм того ж сорту, одержуваного при традиційному вирощуванні на промислових виноградниках.
Компанія, в якій проводяться випробування, знаходиться в Рутільяно, центрі південного виноградарства, в районі, що характеризується мікрокліматом, який сприятливий для обробітку сортів середнього і пізнього терміну дозрівання ягід.
Отриманий урожай винограду має гарний товарний вигляд, колір і форму ягід і грон, типову для сорту Блек Меджік (фото). Масова концентрація цукрів у соку ягід - 15о Brix. Отриманий дохід від кожної рослини відповідав звичайної прибутковості винограду в цьому регіоні, і перевищив очікування Боккуцці.
Надалі цей експеримент був продовжений, і зараз кілька господарств в Італії займаються вирощуванням столового винограду на гідропоніці (області Сицилія і Апулія).
Так, компанія F.lli Lo Giudice, розташована в Гела (Сицилія), займається вирощуванням томатів і столового винограду на двох ґрунтових культиваційних модулях з наповнювачами перліт і кокосовий субстрат, зазначає, що «вирощування столового винограду на гідропоніці означає, що ми можемо почати отримувати урожай набагато швидше, ніж при звичайних методах посадки виноградників. Оскільки це новий досвід, ми проявляємо обережність, але ми віримо в цей тип культивування ».

Антоніо Ло Гідіче (Antonio Lo Giudice), власник компанії, пояснює: «У відношенні винограду ми почали вирощувати столові сорти Вікторія (Victoria - прим. * - румунський сорт, відомий у нас як Віва-Айка), Блек Меджік (Black Magic) і безнасінні сорти винограду на гідропоніці тільки в 2013 році. Це маловідомий метод, який ми пробуємо завдяки технічній та науковій підтримці доктора Карло Гамбіно (C. Gambino) і професора Росаріо Ді Лоренцо (R. Di Lorenzo) з Університету Палермо (Сицилія). Проект повністю фінансується компанією. «В даний час сорти Вікторія і Блек Меджік більш відомі на ринку, але ми вважаємо, що в майбутньому безнасінний виноград стане більш популярним, ніж насіннєвий, особливо в Північній Європі. У зв'язку з цим ми плануємо розширювати посадки на гідропоніці безнасінних сортів Регал сідліс і Флейм сідліс ».

За словами Ло Гідіче, «ми також проводимо класичний столовий виноград сорту Італія (Italia), і ми покриваємо виноградники навісом, щоб прискорити дозрівання цього сорту, щоб вже в серпні ми могли мати чудовий столовий виноград. Безсумнівно, що ми використовуємо всі відповідні методи вирощування для досягнення найкращої якості ».
Вся продукція продається компанією: «Тому ми намагаємося диверсифікувати виробничий період, щоб ми могли залишатися на ринку довше і з великою кількістю продуктів. Треба сказати, що ринок раннього винограду був і залишається самим найприбутковішим, а обробіток винограду на гідропоніці дозволяє постачати продукцію в більш ранні терміни ».
прим. * - примітка перекладача
Детальніше про технології обробітку винограду на гідропоніці в Італії можна прочитати в цієї статті і в презентації на тему « Вирощування столового винограду без ґрунту (гідропоніка) », Представленої професором Росаріо Ді Лоренцо (R. Di Lorenzo) і його колегами на VII Міжнародному симпозіумі, присвяченому інноваційним технологіям по вирощуванню столового винограду в світі, Мілдьюра, Австралія.

Переклад Красохіной С.І.