Про рибу і акул на Кіпрі

1. Рибальські байки: акули, новини і трохи історії Щороку кіпрські газети, телевізор та інтернет-портали...
2. кіпрське рибальство

Рибальські байки: акули, новини і трохи історії

Наш союзник Bikinika

Щороку кіпрські газети, телевізор та інтернет-портали стрясають чергові повідомлення про помічену в місцевих водах акулі. Незалежно від реальності, безліч очевидців і «експертів» негайно визначають побачену або прівідевшіеся акулу як обов'язково саме «білу». Мабуть, призабутий вже фільм «Щелепи» продовжує живити надіями бажаючих прославитися завдяки страшної сенсації.

На ділі ж помічена «акула», як правило, виявляється взагалі не акулою, а тюленем, дельфіном або взагалі пластиковим сміттям. Хоча, поза всяким сумнівом, акули в місцевих водах дійсно трапляються. Причому трапляються в буквальному сенсі: і в сіті рибалок, і, відповідно, на прилавки рибних крамниць, і навіть в меню рибних таверн, які полюбилися кіпріотами як традиційний і обов'язкового проведення часу.

Спеціально куньіх акул - представників сімейства насправді маловивченого, але досить регулярно потрапляє в мережі, ніхто не ловить. Однак спіймані екземпляри прекрасно йдуть в продаж.

На відміну від безлічі своїх родичів, чиє м'ясо приготувати без спеціальних кулінарних хитрощів неможливо, м'якоть куньей акули мало відрізняється від будь-якої риби. Недарма знаменита супова акула теж належить до сімейства куницевих акул.

Примірник, який ви бачите на фото, виловлений біля берегів Лімассола і ніякої істерики в медіа не викликав. Разом з іншого акулою він незабаром буде обробив на шматки і проданий за 14 євро за кілограм. До речі, це одна з найнижчих цін на морепродукти, що видобуваються з місцевих вод.

Все, що дешевше 10 євро, за винятком несортовий дрібниці, є продукцією марікультури, так що і дорадо (Ципурія), і морський окунь (лаврак), що лежать на прилавках хоч гіпермаркетів, хоч спеціалізованих рибних лавок, званих псарагора (ψαραγορά), - це все риба з кошів незалежно від ціни і розмірів.

Риболовля на Кіпрі

Раз вже ми заговорили про рибних фермах, то треба згадати обов'язковий місцевий атракціон, що трапляється ще частіше повідомлень про страшні акул, що чекають купальників у міського пляжу.

Прихильники традиційного рибальства справедливо бачать в бізнесі по риборозведення своїх конкурентів. І під покровом ночі ріжуть мережі, огороджувальні садки рибозаводчіков.

Десятки тонн і сотні тисяч недоросшіх до кондиції рибок спрямовуються в акваторії, що прилягають до фермам, після чого стають бажаною здобиччю місцевих любителів рибної ловлі без викрутасів.

Риболовля на вудку з берега на море не вимагає ніяких ліцензій і дозволів. І безліч бажаючих зловити за короткий час вражаючу кількість рибок, окупує пляжі, хвилерізи та причали.

кіпрське рибальство

Незважаючи на істотну утрату, який в 60-х роках минулого століття понесло рибальство Східного Середземномор'я через спорудження Асуанської греблі і в разі Кіпру - війни 1974 року народження, цей традиційний промисел, колись складав значну частку всіх доходів місцевої економіки, все ж зміг пережити погані часи і продовжує існувати.

Зрозуміло, далеко не в тих масштабах, коли, наприклад, в Лімассолі, існувала ціла індустрія по будівництву малотоннажних рибальських суден - від баркасів до шхун, але тим не менш рибу з місцевих вод завжди можна купити, правда, за ціною трохи вище за імпортну.

Про це слід пам'ятати, вибираючи страви в меню рибних таверн. Низька ціна може означати не тільки культивированную рибу, а й просто размороженную Таїланду. Найкраще ходити або в перевірені місця за рекомендацією знавців, або ж брати знають (бажано кіпріотів) з собою за компанію.

Те, що риба в морі є, можна дізнатися, просто подивившись в воду у численних прогулянкових пірсах і майданчиках, зведених уздовж набережної Лімассола. Рибалки теж знають про це і пробираються з вудками навіть туди, куди вхід перекрили, зневірившись ганяти порушників заборони на рибну ловлю в огородженій стоянці-бухті.