Чим харчуються королі?

Наш союзник Bikinika

Скільки людей - стільки й думок: ця фраза як не можна краще підходить до теми смакових переваг в їжі. Але коли виявляється, що начебто відома історична особистість насправді любить той же, що і ви, містичний ореол навколо цієї персони раптово зникає. І це вже не глобальна потужна фігура, а така ж людина. Ми приготували невеличкий історичний екскурс у світ гастрономічних уподобань царствених персон. Цікаво, чи є в цьому списку і ваше улюблене блюдо?

Почнемо з Стародавнього Єгипту. Уподобання єгипетських правителів були різноманітними - хтось вважав за краще здорову їжу, а інші не відмовляли собі в найвишуканіших, часом немислимих для сучасного смаку страви.

Джерело: moneycraft-blog.tk/mumym/the-food-life-1411

Цариця Клеопатра віддавала перевагу найбільш корисним для здоров'я продуктів. На її столі завжди були овочі та фрукти. Також вона дуже любила морепродукти і рибу. М'ясо, жирну і борошняну їжу вона не визнавала.
Релігійні служителі Єгипту навпаки, любили жирне м'ясо, особливо гусятину . Саме тоді виник прототип сучасного блюда фуа-гра - відгодовувати гусей для отримання ніжної і жирної печінки, як відомо, навчилися єгиптяни. Для жертв богам також не скупилися в найвишуканіших стравах - їм підносили вина та солодощі, виготовлені в маслі, жирні і блискучі.
В цілому, царі Єгипту любили балувати себе нездоровою їжею, що і призводило до відповідних наслідків. Середня тривалість життя правителів не перевищувала 50 років. Селяни ж, які не могли дозволити собі таку розкіш, як продукти з м'яса і вино, харчувалися скромніше - злаками, овочами і фруктами, що в поєднанні з фізичною працею і підтримувало їх здоров'я.

Джерело: www.flickr.com/photos/egoitzmoreno/13082030064/

Варто також згадати про звичайну спаржу . Лікарі Стародавнього Єгипту рекомендували її в якості афродізіака, і вона швидко і надовго стала невід'ємною частиною давньоєгипетського раціону.
Навіть пізніше, в Середньовіччі вона користувалася величезною популярністю серед королів та імператорів. Деякі з них навіть зобов'язували весь урожай спаржі поставляти на королівський стіл, забороняючи її вільний продаж.
Взагалі, середньовічні представники вищого світу величезне значення надавали підвищення потенції. Фаворитка французького короля Людовика XV Жанна-Антуанетта Пуассон, крім тієї ж спаржі, дуже любила в тих же цілях додавати в усі страви селеру. Найбільше вона любила салат з селерою, яблуками і волоськими горіхами, а її улюбленим десертом був шоколад з селерою. З тих же міркувань вона годувала цими стравами і самого короля. Зрештою, це і зіграло з нею злий жарт: Людовика втомило суспільство хитрою фаворитки, після чого він завів собі цілий гарем коханок.

Джерело: www.flickr.com/photos/trawets/6136218510/

Взагалі, дізнатися, чим харчуються королівські особи, було не завжди просто, так як такі обіди нерідко проходили таємно від чужих очей. Так, наприклад, в 1772 році король обох Сицилій Фердинанд I відвідав в Неаполі заклад Антоніо Тести, де спробував його фірмове блюдо - піцу, і прийшов від неї в захваті. А зробив він це таємно, так як піца вважалася їжею для бідняків, негідною королівського столу.
Але навіть незважаючи на схвалення короля, піца ще нескоро набула популярності, - адже королева як і раніше не схвалювала це блюдо.
Таємно відвідувати улюблені заклади королі люблять досі. Так, колишній король Іспанії Хуан Карлос I любить відвідувати кафе на острові Менорка, де обідає улюбленим супом з лангуста. Але, не дивлячись на «тайность» таких відвідувань, вони зробили для нього гарну рекламу: покуштувати порцію такого супу на Менорке можна за 50 євро.
Нинішній же король Феліпе де Бурбон воліє національні страви з традиційного інгредієнта іспанської кухні - бобовий суп.

Джерело: www.gastronomiamenorca.es/recetas/caldereta-langos

Насправді, навіть самі великі правителі часто віддавали переваги звичайнісіньким на наш погляд страв. Олександр Македонський любив плов, Марія-Антуанетта - омлет (правда, приготований особливим чином), Франц Йозеф I - млинці з джемом .
Серед королівських пристрастей були і не зовсім звичайні страви. Правителі Стародавнього Риму перед бенкетами балували себе дарованими гусеницями-шашіль. Королі Франції були не проти закусити п'явками і комахами, а в інші страви додавали приправи з клопів, яка при варінні виливала аромат, схожий на м'ятний.
У кожного свої уподобання в їжі, і любити що-небудь незвичайне - абсолютно нормально. Тим більше, що якщо раптом ваше ім'я і улюблене блюдо через деякий час також потрапить в подібний список?