Рефераты по туризму

Сервірування столу до вечері

Дипломная работа на украинском языке

Темою творчої роботи є сервірування столу до вечері. Сервірування столів - завершальний етап підготовки торговельного залу до прийому відвідувачів. Сервірування столу виконується з певною ме... Новые рефераты по туризму

Все рефераты по туризму, которые можно бесплатно скачать, представленные в этом разделе, выложены исключительно в ознакомительных целях. У вас есть возможность скачать бесплатно рефераты по туризму с этого раздела, а дальше редактировать их на свое усмотрение или распечатать для прочитки. Если у вас есть реферат по туризму и вам не жалко поделиться – добавьте его в общий раздел.

Технология формирования туров

Курсовая работа на русском языке

В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда госу... Зеленый туризм

Реферат на русском языке

Зеленый (сельский) туризм это рекреационные путешествия в сельскую местность как реакция на «экологическое давление» в городах. Это один из видов малого бизнеса, который поднимает роль краеведения, ус... Проблемы и достижения туризма в Украине

Реферат на русском языке

Дипломная работа по туризму – купить или заказать диплом на Студлансе

Вам вряд ли хочется рискнуть и купить дипломную работу по туризму у своего одногруппника или в неизвестном бюро. В таких проектах ваш научный руководитель может легко найти плагиат, ляпы или нерелевантную информацию. Студлансеры же подходят к написанию дипломной по туризму ответственно: используют отечественные и зарубежные источники, проводят исследование, анализируют успешные примеры разных компаний.

Если вы решите все-таки не купить дипломную по туризму, а подыскать нужного студлансера, вам поможет система рейтинга и отзывов. В профиле каждого исполнителя есть информация о его образовании, опыте, месте работы, репутации в системе и даже комментарии других заказчиков. Они помогут найти того эксперта, который разберется в проблемах отечественного туризма, перспективах развития сферы развлечения, особенностях отельного бизнеса и т.д. Туризм – это не просто умение найти отель подешевле и забронировать авиабилет со скидкой. Это и история, и логистика, и метеорология с культурологией вместе. Разобраться во всем этом хитросплетении дисциплин сможет только истинный путешественник – или один из наших профи.

В «Студлансе» вам не придется переживать из-за просрочек или низкого качества проекта. Если вы решились заказать диплом по туризму у студлансера, сервис предоставит вам гарантию жесткого соблюдения сроков – пока вы не утвердите работу, исполнитель не получит гонорар, так что автор меньше всех заинтересован в затягивании и прокрастинации.

Но туризм – не единственная сфера, в которой студлансеры могут помочь. Они легко справятся с написанием докладов, эссе, контрольных работ, рефератов, курсовых и дипломных проектов по уголовному правуи другим дисциплинам.

Темы дипломных по туризму

Дипломная работа по социально-культурному сервису и туризму должна соответствовать следующим требованиям:

Тема должна быть актуальна для современной отрасли социально-культурного сервиса и туризма. В работе должен быть представлен критический анализ монографической и периодической литературы по теме, должна быть дана характеристика современного состояния исследуемой проблемы с учетом теоретической и практической значимости темы. Должны быть обобщены результаты исследования и обоснования выводов. Работа должна содержать разработку практических рекомендаций по совершенствованию эффективности использования туристских ресурсов страны (региона). Должны быть определены линии дальнейшего исследования данной проблемы.

При раскрытии темы дипломной работы по туризму студенту необходимо проанализировать пространственные закономерности, установить взаимосвязи между территориальными системами (природными, социальными, производственно-социальными). Целью всестороннего познания отмеченных систем и взаимосвязей являются предсказания их будущего состояния, прогнозирование последствий принятия и реализации различных решений.

В дипломной работе по туризму студент может внести свои предложения по совершенствованию использования на определенной территории в рамках туристской деятельности одно или нескольких видов туристских ресурсов, а затем экспериментально проверить эффективность этих предложений.
 

Примерный список тем дипломных по социально-культурному сервису и туризму:

Internet как средство конкурентоспособного развития туризма. Автоматизированные системы бронирования и резервирования (букинг и тикетинг). Анализ и оценка туристского потенциала Российской Федерации и разработка предложений по развитию туристско-рекреационных комплексов в наиболее перспективных туристских кластерах Анализ и прогнозирование в туристическом бизнесе Анализ и развитие кадрового потенциала организации. Анализ использования аутсорсинга в индустрии гостеприимства. Анализ моделей организации гостиничного сервиса в России и в мире. АНАЛИЗ ПЕРСПЕКТИВ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ДЕЛОВОГО ТУРИЗМА В РФ Анализ проблем и перспектив развития туристско-ресурсного потенциала горно-предгорной части ... края Анализ рыночных возможностей и разработка комплексного маркетинга на предприятии туризма и гостиничного хозяйства (на примере изучения деятельности турагентских фирм). Бенчмаркетинг как инструмент управления конкурентоспособностью гостиничных услуг. Бизнес-план гостиничного (ресторанного, туристского) предприятия: понятия и основные этапы разработки. Важность  делового общения и речевого этикета для персонала турфирм Взаимосвязь туристического бизнеса и сети общественного питания Влияние покупательских предпочтений на формирование гостиничных услуг (на примере предприятий размещения). Влияние рекламы на покупательный спрос в сфере туризма. Внедрение информационных систем бронирования в индустрии социально-культурного сервиса и туризма. Внутренний туризм России. Внутрифирменные информационные системы. Вопросы инвестиционной политики в туризме. Вопросы страхования в туризме. Въездной туризм и методы его стимулирования. Выявление потребительских предпочтений с целью совершенствования маркетинговой деятельности предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Гостеприимство: законы, стратегия, тактика (на примере…). Государственная политика в сфере туризма. Государственное регулирование туристской деятельности в РФ. Государственное регулирование туристской деятельности. Диагностика системы управления персоналом кризисной организации социально-культурного сервиса и туризма. Договорные отношения в туризме: туроператоры, турагенты, потребители туристских услуг. Зарубежный опыт государственного регулирования качества обслуживания в индустрии гостеприимства. Зарубежный опыт планирования деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма и возможность его использования в отечественной практики. Зарубежный опыт применения информационных технологий на предприятиях (организациях) социально-культурного сервиса и туризма и возможности его использования в Российской Федерации. Имидж (планирование, формирование, продвижение) гостиничного (ресторанного, туристского) предприятия. Имидж России в международном туризме. Инновации в развитии туризма. Инновация в сфере экскурсионного туризма Интеграция России в мировую индустрию гостеприимства и туризма. Информационные технологии принятия решений в туризме. Инфраструктура сферы туризма. Использование зарубежного опыта применения информационных технологий на предприятиях (организациях) социально-культурного сервиса и туризма в Российской Федерации. Использование информационных технологий на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Использование логистики в индустрии гостеприимства. Использование сети Интернет для улучшения системы обслуживания в гостиничном комплексе. Использование сети Интернет для улучшения системы обслуживания. Использование современных компьютерных технологий в гостиничном сервисе (на примере…). Использование современных технических достижений в сфере обслуживания и туризма. Исследование жизненного цикла продукта (услуги) предприятий индустрии. гостеприимства и туризма (на примере гостиницы, ресторана, турфирмы). Исследование тенденций и перспектив развития туризма как комплекса услуг (научно-исследовательская тема). Источники инновационных возможностей в сфере социально-культурного сервиса (на при­мере предприятий размещения). Качество туристского обслуживания (гостиничного обслуживания). Клубный отдых: проблемы и перспективы. Ключевые факторы успеха на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Компетенции персонала предприятий индустрии гостеприимства и туризма: определение, формирование и мониторинг в процессе управления ими. Конкурентные инновационные стратегии в организациях социально-культурного сервиса и туризма. Конкурентоспособность услуг предприятий индустрии гостеприимства: понятие, факторы и модели. Корпоративная культура гостинично-туристского комплекса: проблемы и рекомендации (на примере отеля). Креативный маркетинг гостиничного (ресторанного, туристского) предприятия (бизнеса). Кросс-культурные особенности управления персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма. Культурно-образовательный аспект туристического бизнеса. Лицензирование туристской деятельности. Лицензирование гостиниц. Идентификация туристских услуг и услуг гостиниц. Малые предприятия и их роль в формировании рынка услуг в сфере сервиса (на примере…). Маркетинг в туризме. Маркетинг рынка образовательных услуг в сфере индустрии гостеприимства и туризма. Маркетинговые коммуникации на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Маркетинговый анализ деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Международная классификация целей посещения. Международная система классификации услуг и средств размещения. Международные декларации и соглашения и их роль в развитии туризма. Менеджмент гостеприимства. Место туризма в экономике страны Методы исследования и прогнозирования туристского рынка. Методы обслуживания гостей и показатели качества обслуживания в гостиничных (ресторанных) предприятиях. Методы прогнозирования показателей деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Мониторинг и оптимизация финансово-экономических процессов на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма. Мотивации персонала как залог успешной работы предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Налогообложение в туризме. Направление развития туризма в республике ... Новые технологии и организационные структуры в организациях социально-культурного сервиса и туризма. Нормативно-правовое обеспечение туризма в основных зарубежных государствах (на примере ФРГ, Швейцарии, Соединенных Штатов Америки, Франции, Италии, Испании, Китая или по выбору студентов). Оперативное планирование и управление предприятием (подразделением) общественного питания в составе гостинично-туристского комплекса. Определение эффективности рекламы в сфере социально-культурного сервиса (на примере…). Оптимизация процесса приема и сервиса в гостиницах. Оптимизация управленческой структуры предприятий индустрии гостеприимства. Организационная структура гостинично-ресторанного комплекса и ее совершенствование Организация антикризисного управления в организациях социально-культурного сервиса и туризма. Организация внедрения передовых стандартов обслуживания на предприятиях на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма. Организация внутрифирменного управления на предприятии (на примере гостиницы, ресторана, турфирмы). Организация и управление материальными ресурсами в гостиничном, ресторанном и туристическом бизнесе. Организация обслуживания гостей в гостиничных (ресторанных) предприятиях и ее совершенствование. Организация подготовки и переподготовки управленческих кадров для индустрии гостеприимства и туризма. Организация познавательного туризма в крупнейших культурных центрах мира - Москва, Санкт-Петербург, Париж, Лондон, Вена, Рим (или по выбору студента). Организация разработки «бизнес-плана» в организациях социально-культурного сервиса и туризма. Организация учета и контроля в гостиницах (ресторанах, турфирмах) и пути ее совершенствования. Организация экономического анализа на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Организация эффективного продвижения и продажи продукта деятельности предприятий индустрии гостеприимства. Основные направления развития международного туризма: история, социально-экономические аспекты. Основные направления развития отечественного туризма в Российской Федерации: история, социально-экономические аспекты. Основные направления расширения рынка сбыта туристских (гостиничных) услуг Особенности и преимущества экотуризма Особенности охотничьего туризма (на примере конкретной области) Особенности приема иностранных туристов (на примере конкретной фирмы) Особенности работы менеджера в туристической фирме Особенности управления персоналом на малых предприятиях индустрии гостеприимства и туризма. Особенности управленческой деятельности в туристическом предприятии. Особенности формирования туристского рынка ... области Оценка влияния въездного туризма на социально-экономическое развитие региона (на примере конкретного территориально расположенного субъекта хозяйствования Российской Федерации). Оценка и совершенствование гостиничного обслуживания туристов. Оценка перспектив развития ресторанного бизнеса (на примере конкретного города). Оценка перспектив развития социального туризма в России. Оценка положительного и отрицательного влияния на развитие индустрии туризма вступления России в ВТО (научно-исследовательская тема). Оценка преимуществ и недостатков маркетинга с помощью сети Интернет. Оценка производительности труда и пути ее повышения на предприятиях индустрии гостеприимства. Паломничество и туризм в религиозных целях. Перспективы и проблемы развития туризма в России. Перспективы развития событийного туризма в Москве Перспективы развития средних и малых гостиниц ( на примере…..). Перспективы развития туризма для детей и подростков Перспективы развития экологического туризма в России. Планирование издержек производства предприятий общественного питания. Планирование себестоимости гостиничных услуг и пути его совершенствования. Повышение рентабельности турфирмы за счет разработки и внедрения нового тура Положительные и отрицательные стороны экстремального туризма Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма: современное состояние, проблемы и перспективы. Правовые основы защиты интересов потребителей-туристов. Правовые основы туристского бизнеса. Законодательные акты России. Предложения по развитию систем бронирования и резервирования для турагентства ... Природное и культурное наследие, как туристские ресурсы. Причины возникновения конфликтов в туристическом бизнесе и пути их решения Проблемы и возможности развития индустрии туризма посредством ВТО Проблемы и перспективы малого предпринимательства в сфере туризма: практика и особенности. Проблемы и перспективы развития туризма в малых исторических городах России. Проблемы и перспективы развития туризма в России Проблемы обеспечения безопасности в туристской и гостиничной деятельности. Роль сертификации. Режим въезда-выезда. Проблемы прогнозирования развития гостиничного фона (на примере…). Проблемы управления современными гостиничными комплексами (на примере…). Прогнозирование развития индустрии гостеприимства и туризма. Проект создания русского народного туристического комплекса Профессиональные качества работников сервисных служб (на примере…). Процессы глобализации в мировой индустрии гостеприимства и туризма. Процессы концентрации и централизации капитала в туристском бизнесе. Психологические аспекты при общении с клиентами в туристическом бизнесе. Пути повышения конкурентоспособности предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Пути повышения эффективности и качества управленческих решений в фирме социально-культурного сервиса и туризма. Пути повышения эффективности использования информационных технологий на предприятиях (организациях) социально-культурного сервиса и туризма. Пути повышения эффективности перевозок при организации и реализации социально-культурных и туристских услуг (на примере определенного вида транспорта). Пути повышения эффективности системы управления персоналом на предприятии социально-культурного сервиса и туризма. Пути разрешения конфликтов в туристской деятельности. Международный опыт. Пути совершенствования организации деятельности предприятий (организаций) социально-культурного сервиса и туризма.   Пути совершенствования применения информационных технологий на предприятиях (организациях) социально-культурного сервиса и туризма. Пути улучшения системы коммуникации в современной гостинице. Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации до 2020 года. Развитие гостиничного оперейтинга в условиях глобализации: российский и мировой опыт. Развитие и расширение дополнительных услуг в сфере международного туризма. Развитие и функционирование регионального туризма. Развитие индустрии гостеприимства в (регионе на выбор) и возможности внедрения опыта других стран. Развитие малых форм предпринимательства в индустрии гостеприимства: отечественный и зарубежный опыт. Развитие паломнического и религиозного туризма в России. Развитие франчайзинговой формы организации туристического бизнеса в ООО ... Развлекательная составляющая в туристическом сервисе Разработка внутрифирменных социальных программ на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Разработка и продвижение нового туристского продукта предприятия социально-культурного сервиса и туризма. Разработка и совершенствование плана маркетинга в фирмах социально-культурного сервиса и туризма. Разработка и управление инвестиционным проектом по использованию различных видов инноваций в условиях деятельности конкретных предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Разработка и управление инвестиционным проектом по продвижению туристических услуг с учетом направлений маркетинга.   Разработка рекламного продукта предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Разработка рекламной программы предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма (дипломный проект).   Разработка рекламной стратегии предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма (дипломный проект). Разработка рекомендации по усилению конкурентной позиции туристского предприятия Разработка рекомендаций использования историко-культурного потенциала региона как фактора развития туризма (на примере конкретного территориально расположенного субъекта хозяйствования Российской Федерации, зарубежных стран). Разработка рекомендаций по использованию различных видов туризма в регионе (на примере конкретного территориально расположенного субъекта хозяйствования Российской Федерации). Разработка рекомендаций по формированию системы управления взаимоотношениями с клиентами на предприятиях гостиничного сервиса. Разработка рекомендация по совершенствованию деятельности турагента (туроператора). Реклама и информация в работе туристского предприятия: виды, формы, практическая деятельность. Рекреационные ресурсы России. Рекреационный потенциал и перспективы развития туризма в ... области Риск-менеджмент как часть управления коммерческой деятельностью предприятия гостиничного и ресторанного хозяйства. РОЛЬ ВСЕМИРНОЙ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ (ВТО) В РАЗВИТИИ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА Роль ВТО и других международных туристских организаций в развитии туристского бизнеса. Роль выставок-ярмарок в туризме, туристские биржи. Роль и виды образования в туризме. Стимулирование образования. Роль и доля гостиничного бизнеса в системе туристического бизнеса. Роль и значение гостиничного бизнеса в системе туристического бизнеса. Роль кадров в конкурентоспособности туристической фирмы Роль корпоративной культуры в успешности туристической фирмы Роль организационной культуры в деятельности работников сферы обслуживания (на при­мере предприятий размещения). Роль отдельных видов транспорта в перевозке туристов на разных направлениях: моделирование, анализ, предложения. Роль построения стратегии в управлении туристической компанией. Роль рекламы и PR-компаний в туристическом бизнесе Роль спортивно-массовых мероприятий в системе туристического обслуживания. Роль телевидения в сфере организации досуга. Роль туризма в экономике государства и регионов. Роль человеческих ресурсов в развитии индустрии гостеприимства (на примере гостиничных предприятий). Рынок горнолыжного туризма. Рынок конгресс-туров. Рынок морских и речных круизов. Рынок туристских услуг в регионе ... Санатории и пансионаты - роль научных исследований в совершенствовании социально-культурного обслуживания населения (практические аспекты). Сегментирование рынка, позиционирование и брендинг услуг гостеприимства (туруслуг). Сезонность и сглаживание сезонных колебаний в туристском и гостиничном бизнесе. Сертификация и Лицензирование в туризме Сертификация туристских и гостиничных услуг. Сертификация, ее роль в повышении качества социально-культурных и туристических услуг и их развития на международном, региональном и национальном уровнях – на примере регионов России. Сетевые структуры в организациях социально-культурного сервиса и туризма. Система ценообразования в туризме и налоги (добавленная стоимость). Системы обеспечения безопасности в индустрии гостеприимства и туризма и их эффективность. Событийный туризм. Совершенствование использования туристских ресурсов региона (на примере конкретного территориально расположенного субъекта хозяйствования Российской Федерации). Совершенствование маркетинговой деятельности гостиничного предприятия. Совершенствование маркетинговой деятельности предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование обслуживания потребителей как фактора повышения конкурентоспособности предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование организации и технологий предоставления услуг питания предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование организации и технологий предоставления услуг средств размещения предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование организации и технологий предоставления экскурсионных услуг предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование организации комплексных перевозок на предприятии социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование организации службы питания в гостиницах. Совершенствование рекламной деятельности предприятия (организации) и ее влияние на формирование потребительского спроса.   Совершенствование системы бронирования услуг с целью повышения эффективности деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование системы мотивации персонала предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма.   Совершенствование системы развлечений и отдыха на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование системы управления рисками на предприятии социально-культурного сервиса и туризма Совершенствование социально-психологического климата на предприятии социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование страхования туруслуг с целью повышения их безопасности. Совершенствование управления в организации обслуживания в гостиницах. Совершенствование финансового обслуживания потребителей с целью повышения качества туруслуг. Современные технологии в гостиничном сервисе. Современные формы экстремального туризма: опыт и перспективы Создание и управление туристской фирмой. Создание и функционирование маркетинговой службы на предприятии социально-культурного сервиса и туризма. Социальная ориентация современного менеджера (на примере туристско-гостиничных комплексов). Социально-психологические аспекты управления в индустрии гостеприимства. Социально-психологический портрет российского потребителя гостиничных услуг (на примере…). Социально-экономические и психологические факторы адаптации менеджеров к новым условиям хозяйствования. Социально-экономические проблемы развития отечественного (или зарубежного) туризма. Социальный туризм. Отпускные чеки. Специфика потребностей человека на различных этапах жизненного цикла (на примере…). Сравнительная характеристика перспектив развития внутреннего и международного туризма (на примере конкретного города). СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ ТУРИСТИЧЕСКОГО БИЗНЕСА Сравнительный анализ факторов эффективности различных типов гостиничных предприятий. Средиземноморский регион туризма. Стандарты туристского обслуживания, классификаторы и правила. Статистика посещений Индии ... года Стратегическое планирование в контексте организационного развития предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Стратегическое управление предприятием (на примере гостиницы, ресторана, турфирмы). Страхование в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Тенденции развития рынка гостиничных услуг (на примере регионов России и зарубежных стран). Территориальные аспекты туристского рынка. Транспортное обеспечение туризма: опыт, проблемы, перспективы. Транспортные услуги в туризме. Системы их классификации. Туризм и платежный баланс по статье «Поездки». Туристические зоны и центры Китая Туристские формальности: паспорта, визы, медицинские формальности, валютные формальности, таможня. Туристский потенциал Москвы. Туристско-рекреационный потенциал ... района Управление инновациями на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Управление материально-технической базой на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма. Управление международными и национальными гостиничными цепями и объединениями. Управление персоналом в туризме. Должностные обязанности работников. Кодификаторы России и ЕС. Управление службой безопасности на гостиничном предприятии. Управление современными компьютерными технологиями в гостиничном сервисе. Управление спросом в туризме. Управление трудовой мотивацией работников гостиницы. Управление хозяйственно-финансовой деятельностью на предприятии (на примере гостиницы, ресторана, турфирмы). Управлением качеством гостиничных услуг. Уровень комфорта как комплексный критерий систем классификаций гостиниц на примере предприятий размещения региона: опыт, практика, рекомендации. Услуги питания в туризме. Их классификация. Международный опыт. Факторы устойчивого развития туризма. Финансовая безопасность в организациях социально-культурного сервиса и туризма. Финансовый менеджмент как подсистема управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма. Финансовый план гостиницы и методика его разработки. Формирование и развитие рынка рекреационных и туристских услуг РФ. Формирование и развитие стратегических альянсов в индустрии гостеприимства. Формирование конкурентных преимуществ объектов на основе их ценности в социально-культурном сервисе и туризме на примере предприятий размещения. Формирование системы безопасности услуг на предприятиях (организациях) социально-культурного сервиса и туризма.   Формирование системы мотивации потребительского спроса предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма.   Формирование фирменного стиля гостиниц. Функционирование и развитие лечебно-оздоровительного туризма в России. Ценообразование в гостиничном хозяйстве. Экологический менеджмент в туризме. Экологический туризм в регионе ... Экономика и организация деятельности малых предприятий индустрии гостеприимства. Экономико-математические методы планирования деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Экскурсоведение. Методы разработки и технология проведения экскурсий. Этапы формирования туристского продукта. Туристские путевки и ваучеры. Этнокультурный аспект в сфере туризма. Эффективность использования материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов в гостиничном (ресторанном или туристском) предприятии. Эффективность рекламы в гостиничном бизнесе.

Если сформулировать тему дипломной не удается, то можно посмотреть примеры дипломных работ по туризму на сайте в перечне готовых работ.