Статьи

Автохтонные вина Крыма должны стать визитной карточкой,

Опубликовано: 25.10.2017

Крымскому виноделию необходимо сохранить свои автохтонные, аборигенные сорта:. «Кокур», «Эким-кара»,«Джевад-кара», «Лапа-кара», «Сары пандас», «Кок пандас», «Кефесия», которые должны быть визитной карточкой полуострова. Об этом заявил Крымский винодел Николай Донцов из села Крайнего Сакского района, пишет «Крымская газета» .

«Для этого нужно проводить массовую селекцию этих сортов и выбирать лучшие. Это позволит в будущем создать виноградники первой репродукции, лучшие клоны с которых будут использовать для создания новых виноградников. По сравнению с советским периодом общее количество виноградников в Крыму уменьшилось во много раз. Этим в первую очередь объясняется такая высокая стоимость настоящего вина», — рассказал Донцов.

По словам винодела, сейчас бутылка вина не может стоить меньше тысячи рублей.

«В эту стоимость входит цена на виноград, саженцы, зарплата рабочих и ещё много сопутствующих расходов. Если бы в Крыму было на порядок больше винограда, это удешевило бы остальные расходы», — подчеркнул Донцов.

«Мы уже и так упустили три года развития. И если в этом году опять не будут ничего делать, значит, считайте, что уже пять лет впустую прошло. Начнём этим заниматься через десять лет, значит, виноградники у нас появятся только через 20 лет», — сетует винодел.